Name: Wok de setas y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200g de setas; 1 pimiento rojo; 2 cebollas; 1 pimiento verde; 150g de calabacín; 1 zanahoria; 2 puerros; 150 ml de aceite de oliva; 1 taza de salsa de soja; Sal

Nuestras actividades cotidianas, generalmente no nos permiten elaborar en casa nuestros platos favoritos de la forma en la que deseamos. Con esta receta de wok de setas y verduras descubrirás una forma de servir un plato saludable y exquisito en tan solo minutos.

Receta de Wok de setas y verduras

Preparar un suculento wok de setas y verduras es muy fácil, además el sabor tan fuerte generado por las setas, dejará tu paladar totalmente sorprendido. ¡Te lo podemos asegurar!

Ingredientes

200g de setas
1 pimiento rojo
2 cebollas
1 pimiento verde
150g de calabacín
1 zanahoria
2 puerros
150 ml de aceite de oliva
1 taza de salsa de soja
Sal

Preparación

En primer lugar, debemos lavar bien todas las verduras con abundante agua bajo el grifo
lavar verduras
Cortamos las cebollas junto con las zanahorias en julianas y el resto de verduras en trozos de tamaño similar
Ahora cogemos una sartén para colocar a calentar con un chorro de aceite
calentar sartén
Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de zanahoria, cebolla y puerro
Dejamos que todo se haga hasta que la zanahoria comience a ponerse tierna
Incorporamos los trozos de ambos pimientos y removemos bien para impregnar de su sabor los demás ingredientes
Ahora añadimos el calabacín junto con las setas y dejamos que todo se cocine durante unos 6 minutos con constante remoción
añadir las setas
Cuando visualicemos que las setas se han ponchado bien, añadimos la salsa de soja y rectificamos el punto de sal
Removemos bien y dejamos que se reduzca un poco durante un par de minutos más
dejar reducir
Cuando el wok se encuentre listo, lo retiramos del fuego y servimos caliente
Wok de setas y verduras