Recetas navideñas vegetarianas Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 100kcal Para 4 personas Recetas de Navidad Por Jhongelis Mendez 30/11/2018 3 ’ lectura Disfrutar de las fiestas navideñas o solo debe ser sinónimo de aumento de peso debido a las comidas que consumimos durante estas fechas, si eres de aquellos que a eliminado por completo las carnes de su dieta y, aun así, quieres disfrutar de esta hermosa época del año consumiendo solo verduras y vegetales, no dejes de conocer estas recetas navideñas vegetarianas. Morrones rellenos de verdura Morrones rellenos Los morrones o pimientos rellenos, son realmente exquisitos y funcionales para cualquier ocasión. He hecho, triunfan claramente en una cena navideña sin envidiar nada a un pavo relleno, no dejes de prepararlos. Además, es una de las mejores recetas navideñas vegetarianas. Ingredientes 4 pimientos morrones 2 pimientos verdes 4 cebollas 2 zanahorias ¼ de berza 150 g de chicharos 300 gr de setas 4 dientes de ajo 1 copa de vino blanco 100 ml de agua 50 ml de aceite de oliva virgen extra Preparación En primer lugar, lavamos bien los pimientos para luego salpimentarlos un poco y añadirles un chorro de aceite Los colocamos en una bandeja para horno Llevamos la fuente al horno durante 30 minutos Mientras se cocinan los pimientos, picamos la berza en trozos pequeños para colocarla a hervir durante 8 minutos con una pizca de sal Ahora troceamos la cebolla, los dientes de ajo y las setas Llevamos los trozos de verdura a una sartén con el vino blanco Salpimentamos y dejamos cocinar todo durante 10 minutos A continuación, cogemos otra sartén para sofreír los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el restante de ajo Dejamos dorar y procedemos a mezclar todos los ingredientes cocidos dentro un bold Rellenamos los pimientos previamente horneados y los llevamos nuevamente al horno durante 10 minutos más Una vez cocidos, retiramos del horno y podemos degustar Terrina vegetariana Terrina vegetariana La terrena es un plato predilecto para ser servido durante las afamadas cenas de noche buena. Usualmente se le agregan algunos tipos de carnes, esta vez la prepararemos sin este ingrediente pero manteniendo su exquisito sabor. De esta forma tendremos unas recetas navideñas vegetarianas. Ingredientes 1 cebolla troceada 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 diente de ajo troceados 300 g de proteína vegetal pasteurizada 2 cucharadas de paste de curry 30 g de pan rallado 3 gotas de esencial de almendras 2 cucharadas de agua ½ cucharada de romero seco 50 g de nueces tostadas 250 g de ciruelas picadas 4 huevos batidos 1 naranja sin cascara rebana 1 lata de ajíes asados Sal y pimienta Preparación Pre-calentamos el horno a 180 grados Forramos la bandeja de terrina con papel de aluminio Sofreímos durante 5 minutos la cebolla, los ajos y la proteína vegetal pasteurizada dejamos que todo se cocine y añadimos la pasta de curry, el pan rallado, la esencia de almendras, el agua, el romero, las nueces y la mitad de las ciruelas Removemos un poco durante un par de minutos y apagamos el fuego Dejamos reposar 10 minutos y añadimos el huevo batido encima Salpimentamos un poco y procedemos a coger el molde de terrina Colocamos las naranjas en rebanadas en el fondo, luego los ajíes y finalmente el guiso preparado previamente Esparcimos una capa de ciruelas y nueces encima y cubrimos con papel film Llevamos nuevamente al horno durante 40 minutos Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos del horno y podemos degustar Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Tronco de navidad5 Entrantes para navidadCardo con salsa de almendras y nataSegundos Platos para Navidad