Ternera al curry rojo

Las preparaciones que cuentan con algún aspecto oriental, por lo general, tienden a gozar de sabores exóticos y de grandes aromas que todos parecen adorar. Y ¿Cómo no hacerlo? Si sabemos perfectamente a qué clase de sabor nos vamos a enfrentar en cada bocado. Con esta receta de Ternera al curry rojo descubrirás un plato impresionante y delicioso que, al probar no podrás olvidar nunca más.

Receta de Ternera al curry rojo

Preparar Ternera al curry rojo es muy fácil, pero seguramente no te esperarás lo impresionante que se verá al servirla en tu mesa.

Ingredientes

• 500g de ternera para guisar
• 1 bote de leche de coco
• 2 cebollas
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• ½ pimiento verde
• 1 zanahoria
• ½ pimiento rojo
• 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación

1. En primer lugar, debemos cortar la carne en tiras para que sea más fácil de cocinar
2. Ahora colocamos a calentar una sartén con un chorro de aceite
3. Cuando la sartén esté caliente, colocamos a sellar la carne sin dejar que se dore demasiado y la retiramos del fuego
4. En la misma sartén, freiremos la cebolla hasta dorar y luego incorporamos los trozos de pimiento
5. Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos la zanahoria previamente picada y dejamos rehogar todo
6. En el momento en el que, la zanahoria esté blanda, incorporamos la carne a la sartén y salpimentamos
7. Removemos todo bien y vertemos la leche de coco junto con la pasta de curry
8. Dejamos rehogar durante unos 5 minutos más y añadimos el azúcar moreno
9. Removemos bien y ayudamos a que el azúcar se disuelva
10. Tapamos la sartén y dejamos cocinar todo durante 40 minutos
11. Cuando finalicen los minutos de coccion, podemos servir la ternera acompañado de un poco de perejil para potenciar su sabor.
    

    Ternera al curry rojo

Consejos

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Calorías

402 calorías

Tiempo de preparación

70 minutos