La gastronomía africana cuenta con una serie de platillos dignos de ser servidos en cualquier restaurante gourtet, todos con un gran sabor y muy saludables, conocerlos es una buena opción para adentrarse en culturas realmente innovadoras y nuevas, descubre algunas comidas típicas africanas y déjate llevar por una buena selección de alimentos única.

Maafe

Comidas típicas africanas

Maafe

El maafe es un plato que consta de vegetales, carne y un poco de maní para dar sabor.

Su preparación es una especie de guiso o estado que, por lo general, es consumido en conjunto con arroz y huevo.

El oeste de áfrica es la región de este continente en donde más preparan este delicioso platillo.

Este plato ubica como uno de los más populares en toda la región.

Bambara

Comidas típicas africanas

Bambara

La región central africana se destaca por sus preparación elegantes e icónicas.

Entre ellas se encuentra el bambara, un postre delicioso y sencillo de elaborar.

Su preparación consiste en la mezcla de granolas de arroz, mantequilla de maní y azúcar que al ser cocinadas unifican todos sus componentes para otorgar un postre exquisito.

Cuscús

Comidas típicas africanas

Cúscus

El cuscús es una de las preparaciones más conocidas de este listado y se debe a sus orígenes.

Es preparado en otros países como Marruecos, Suecia, Egipto y Argelia.

Consiste en una mezcla de especias y verduras capaces de ganar la atención de cualquier comensal tan solo con su olor.

Su preparación se basa en la unificación de sémola de trigo con nuez moscada, azafrán, aceitunas, canela en ramas, clavos de olor, jengibre y las especias típicas de la zona.

Ugali

Comidas típicas africanas

Ugali

Si existe una preparación indispensable en las comidas típicas africanas, como el pan en Europa, entonces ese es el ugali.

Se prepara al mezclar harina de maíz u otros tipos de almidón, agua, sal o las especias de la región.

Generalmente es un plato que puede provocar sensación de saciedad.

Por ende, quienes lo consumen se sienten repletos hasta pasadas algunas horas.

La población de Uganda lo define como el plato más rico del mundo al servirlo acompañado de guisos y sopas.

Mariscos

Comidas típicas africanas

Mariscos

Los mariscos al igual que en todo el mundo, son una exquisitez del continente africano.

La cercanía con el mar de esta región hacen de este alimento uno de los principales en la zona.

Su preparación es recurrente en sopas, estafados y arroces,

Se combina con algunos otros ingredientes que, por lo general, solo sirven para aromatizar o dar gusto.

Matoke

Comidas típicas africanas

Matoke

Un plato delicioso y digno de la gastronomía de África es el conocido en la región como matooke.

Es un guiso de plátano único en su estilo que se cocina rápidamente.

Se utiliza el plátano verde para luego ser cocinado con especias que lo cuezan y absorban sabor de forma práctica. Una de las delicias de las comidas típicas africanas.

Existen zonas del continente en donde se preparan acompañados de trozos de pollo para brindar más sabores y textura a la receta.

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Jhongelis Mendez
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