¿Quieres preparar galletas integrales? Esta es  una receta sencilla y saludable así que recibes doble beneficio, consumiendo alimentos ricos en fibra que a su vez son deliciosos. Además, la harina integral sin duda alguna es el ingrediente estrella en esta receta, contiene potasio, sodio alrededor de unos 7 gramos de fibra alimentaria por porción de 100 gramos. Adicional a esto también proporciona calcio, 103 mg magnesio y cantidades mínimas de hierro o vitamina B6. Por esta y muchas razones  no dejes de preparar esta saludable receta

Ingredientes

  • 250 gr de harina integral
  • 200 gr de harina de todo uso
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de levadura
  • ½ cucharada de sal
  • 2 huevos
  • Aroma de vainilla
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 60 gr de azúcar en polvo es opcional en el caso de querer espolvorear las galletas.

Cómo preparar galletas integrales

1. Precalienta el horno y tamiza la harina

Galletas integrales

Precalienta el horno y tamiza la harina

Precalienta el horno a 200 grados. Mientras, colar la harina integral y la harina de todo uso con un colador. Esto permite darle aire a las moléculas de la harina. Añade a la harina la levadura y mezcla en seco luego reserva.

2. Coloca la mantequilla en el microondas

Galletas integrales

Coloca la mantequilla en el microondas

Introduce la mantequilla en el microondas en un recipiente luego de derretir la mantequilla añádela a un molde al que luego añadirás la esencia de vainilla, al igual que el azúcar moreno. Remueve, mientras agregas a continuación el aceite. Sigues removiendo y agregas los huevos  uno por uno, sin dejar de remover.

3. Mezcla todos los ingredientes

Galletas integrales

Mezcla todos los ingredientes

Ahora agrega todos los ingredientes secos, la harina y la levadura y continua batiendo ya sea con una batidora o una paleta. Al conseguir una textura homogénea, la masa ya estará lista.

4. Coloca en una bandeja de horno

Galletas integrales

Coloca en una bandeja de horno

En una bandeja de horno coloca un poco de aceite lo que evitará que se peguen las galletas. Crea bolitas y utiliza un vaso para estirar lo más que puedas la masa hasta conseguir la forma de una galleta.

5. Hornear por 15 minutos

Galletas integrales

Hornear por 15 minutos

Hornea por 15 minutos aproximadamente a 200 grados. Apaga el horno y deja reposar por unos minutos. Dependiendo de tu gusto puedes agregarle extra de azúcar en polvo sobre las galletas, trozos de chocolate rallado o semillas de sésamo. Deja enfriar durante una hora y media.

Tip para lograr unas galletas integrales exquisitas

  • Uno de los secretos para que las recetas de hornos o bizcochos sean todo un éxito es precalentar anticipadamente el horno.

Dato curioso 

La harina integral posee más fibra, lo que le permite ser más saludable. Además, es menos refinada y contiene el germen del trigo junto al salvado. Contribuyendo de esta manera en reducir los niveles de colesterol y a mantener un buen funcionamiento del aparato digestivo.

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Galletas integrales
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