Acelgas a la crema thermomix

Prepara las más deliciosas acelgas a la crema thermomix, es una excelente opción si deseas sorprender a tus invitados con un plato de entrada en épocas navideñas, incluso en alguna reunión con amigos o familia, es saludable y muy sencillo de preparar, solo debes seguir paso a paso el procedimiento y podrás ofrecer en tu mesa las mejores Acelgas a la crema thermomix.

Receta de Acelgas a la crema thermomix

Para la preparación de la crema de acelgas se va a implementar el thermomix, y una vez que esté listo se va a desmenuzar, el uso de éste instrumento será de gran utilidad ya que con el mismo conseguiremos la consistencia que la crema requiere.

Prepare este plato para degustar las exquisiteces de la acelga, envuélvase en un mar de sensaciones. Es una sencilla y práctica receta, siguiendo el procedimiento como está estipulado usted disfrutará de un excelente plato.

Ingredientes

• 50 ml de Aceite de oliva
• 1/2 de Cebolla
• 500 gr de acelgas, sólo los trozos verdes
• 800 ml de Caldo de pollo o de caldo de verduras
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• 100 ml de Leche
• Nata (Decoración)
• 12 mariscos crudos y pelados

Preparación

1. Para dar inicio coloque el aceite con la cebolla cortada en el vaso del Thermomix y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
2. Proceda añadiendo las acelgas y programamos 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1.
3. El siguiente paso a seguir es añadir el caldo de ave o el caldo de verduras, se cocina durante 20 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1.
   

   Incorpore el caldo de verduras

4. Seguidamente agregue sal y pimienta al gusto.
5. Posteriormente deje unos minutos para que baje un poco la temperatura y agregue la leche. Triture 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Rectificamos sal si fuera necesario.
6. Luego ensarte dos de los moluscos en la brocheta y se fríen en aceite caliente.
7. Por íltimo se sirva la crema de acelgas acompañada de un de nata y una brocheta de moluscos.
   

   Sirva la crema junto a los moluscos

Consejos

Al freír los mariscos, puede hacerlo a fuego lento en el aceite para conseguir el punto que usted quiera, si las inserta en unas varillas tanto su presentación como facilidad al comer mejorarán.

Calorías

410 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos