Name: Acelgas esparragadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 manojos grandes de acelgas; 6 huevos; 2 cebolla; 150 gr de almendras; 1 baguette; 150 ml de aceite de oliva; 100 ml de salsa de tomate

Las acelgas esparragadas son deliciosas, fácil de hacer y además de forma rápida. Te cuento un poco sobre los ingredientes que componen esta receta: Las acelgas, hojas verdes llenas de propiedades contienen vitamina A que es vital para mantener la salud de la piel, potasio, agua, yodo y hierro. A pesar de ser poco calóricas, nos ofrecen grandes nutrientes.

Otro ingrediente esencial en esta receta con las almendras, estas semillas contienen ácidos grasos que nos ayudan en el control de peso, proveen energía de gran calidad y son un excelente snack para aquellos amantes de los deportes. ¡Pruébalas!

Receta de acelgas esparragadas

Las acelgas esparragadas son un plato delicioso, saludable, contiene grasas buenas y además, lo amarán todos los miembros de tu familia. ¿Qué esperas para probarlo?

Ingredientes

3 manojos grandes de acelgas
6 huevos
2 cebolla
150 gr de almendras
1 baguette
150 ml de aceite de oliva
100 ml de salsa de tomate

Preparación

Primero, desinfecta las acelgas con bactericida especializado, corta en pedazos pequeños y coloca dentro de una olla con agua. Deben ser cocidas por al menos 20 minutos. Reserva.
A continuación, en otro recipiente pon a cocer 6 huevos y reserva.
Coce los huevos
Después, corta en pedazos pequeños el par de cebollas.
Luego, corta el baguette en rebanadas y pon a freír con el aceite de oliva. Una vez que hayas terminado con el pan, fríe las almendras y al final la cebolla. Cabe destacar que debe ser en el mismo aceite.
Corta el pan
En la licuadora, mezcla el pan con las almendras y con poco de agua. Debe batirse a baja velocidad porque queremos que nos queden trozos enteros de las almendras.
Licúa los ingredientes
Enseguida, en el sartén en donde se están friendo las cebollas, agrega la salsa de tomate, la mezcla de almendras y pan. Añade las acelgas previamente escurridas y deja cocinar hasta romper hervor.
Finalmente, sirve con los huevos cocidos partidos por la mitad y ¡listo!
Listas para comer