Acelgas con patatas al vapor

Las acelgas son vegetales que básicamente no contienen nada de grasas y mucha fibra, por lo que, son altamente recomendadas en dietas donde se busca perder peso, además, contienen demasiados nutrientes, por ende, consumirlas por sí solas es capaz de brindar todos los ingredientes necesarios para su desarrollo. Con esta receta de Acelgas con patatas al vapor descubrirás una manera increíble de servirlas en una cena o merienda y ofrecer a tus comensales un plato completo en todos los sentidos.

Receta de Acelgas con patatas al vapor

Preparar unas estupendas y saludables Acelgas con patatas al vapor es muy simple es de esas recetas que, al ser tan apreciadas, es recomendable preparar con frecuencia.

Ingredientes

• 300g de acelgas
• 2 patatas
• 1 pizca de pimentón en polvo
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, cogemos las acelgas para lavarlas con abundante agua y proceder a trocearlas
2. Cogemos las patatas, las pelamos, las lavamos bien y las cortamos en trozos de tamaño similar
3. Ahora llenamos una cazuela de agua y la colocamos a fuego alto hasta que comience a hervir
4. Colocamos una vaporera sobre la olla con agua hirviendo y añadimos las acelgas a cocinarse
5. Picamos la cebolla en julianas y las añadimos a la vaporera junto con el ajo entero y las patatas
6. Tapamos la vaporera y dejamos que todo se cocine durante 30 minutos
7. Cuando las patatas estén blandas, las salpimentamos bien y retiramos todo del fuego
8. Colocamos todos los ingredientes en un recipiente y con la ayuda de un tenedor, trituramos las patatas que se integren bien con los demás ingredientes
9. Espolvoreamos un poco de pimentón dulce sobre los ingredientes
10. Servimos las patatas con acelgas estando caliente para degustar.
    

    Acelgas con patatas al vapor

Consejos

Es importante recordar que el tiempo de cocción de las patatas dependerá del tamaño en el que la hayamos cortado, por ende, deben estar troceadas en formas similares.

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos