Aros de cebolla

Acudir a un restaurante americano y descubrir en su menú la infinidad de aperitivos deliciosos que se han vuelto populares en el mundo entero es toda una experiencia única, un plato icono de esta región son los aros de cebolla, crujientes, llenos de sabor y muy fáciles de preparar.

Receta de aros de cebolla

También conocidos en EEUU como “onion rings” los aros de cebolla se han ido apoderando de la gastronomía a nivel mundial, como los platillos de entrada, aperitivos y abrebocas por excelencia de cualquier ocasión.

Su preparación es variada según el lugar en donde se les presente, al igual que su acompañamiento.

Por lo general, son trozos de cebolla rebozados que al ser freídos cuidan mucho su textura para que resulte lo más crujiente posible.

Suelen ser acompañados de salsa barbacoa, salsa cheedar o salsa picante.

Prepararlos en casa es una buena opción para evitar el exceso de grasas que probablemente puedan contener cuando los pedimos en algún local de comidas rápidas.

Deja de pensar en comprarlos congelados en el supermercado y prepárarlos en casa a tu forma y estilo particular para sorprender a tus comensales con unos deliciosos aros de cebolla.

Ingredientes

• 120 gr de harina
• 8 g de levadura
• 20 g de pan rallado
• 8 g de sal
• 1 huevo
• 200 ml de leche
• 3 cebollas grandes
• Pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger un bold para mezclar la harina, la levadura y la sal
   

   Mezclamos la harina, la sal y la levadura

2. En otro recipiente mezclaremos los huevos y la leche
3. Cogemos ambos recipientes y mezclamos todo su contenido en uno solo hasta que compacte los ingredientes y reservamos
4. Colocamos a calentar una sartén con abundante aceite a calentar
   

   Colocamos la sartén a fuego alto

5. Cogemos la cebolla y procedemos a cortarlas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor cada una
6. Retiramos de cada rodaja de cebolla los aros y los colocamos en un plato
7. Preparamos un recipiente con el pan rallado
8. Pasamos los aros de cebolla por la tempura y por el pan rallado
   

   Rebozamos los aros de cebolla

9. Colocamos los aros rebozados a freír en el aceite bien caliente
   

   Freímos los aros de cebolla

10. Freímos todos los aros hasta que se encuentren dorados y los colocamos en un plato cubierto con papel vegetal
11. Una vez se hayan escurrido, podemos servirlos acompañados de la salsa de nuestra preferencia y degustarlos
    

    Servimos y disfrutamos con la salsa de nuestra preferencia

Consejos

Recuerda dejar que el aceite se caliente lo suficiente antes de integrar los aros a freír, este choque o cambio de temperatura es lo que dejará crujiente la preparación.

El pan rallado es una opción factible para que la textura de los aros sea crujiente, pero si la deseas un poco más suave puede suplantarlo por harina.

Aunque no es lo habitual, probarlos con una salsa Salsa teriyaki es una buena idea para disfrutar de unos ricos aros de cebolla.

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