Si eres un amante de la pasta, aprende hoy a preparar un delicioso plato de espaguetis con carne picada. Una receta de categoría que se elabora con ingredientes muy sencillos pero que tiene un sabor increíble que gusta a todos, tengan la edad que tengan.

Receta de espaguetis con carne picadaEspaguetis con carne picada

Normalmente a los platos de pasta que llevan carne y tomate, se les suele conocer como “boloñesa“, estando considerados como una de las mejores opciones para consumirla. Y es que aunque en Italia existen más de trescientas variedades de pasta, de diferentes tamaños y formas, una de las más famosas son los espaguetis, además de una de las más divertidas, ya que por su longitud, no resulta nada fácil de llevársela a la boca de una sola vez.

Por otra parte la pasta es muy nutritiva gracias a sus hidratos de carbono. Si a esto se le suma la grasa y las proteínas de la carne de ternera, tenemos el triunfo asegurado. Sin olvidarse de los beneficios de la salsa preparada a base de ajos, cebolla y tomates. Sin duda, un plato magnífico. ¡Descubre cómo prepararlo!

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr. de espaguetis
  • 250 gr.de carne picada de ternera
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Una cucharada pequeña de orégano seco
  • Una cucharada pequeña de albahaca seca
  • Hierbabuena
  • 200 ml de tomate natural tamizado
  • 60 ml de vino tinto
  • Nuez moscada
  • 80 ml de vino tinto
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Lo primero que hay que hacer es cocer la pasta. Aunque el tiempo va a depender de cada fabricante, los espaguetis suelen estar “al dente” en unos 7 minutos. En cualquier caso mira el paquete para comprobar lo que recomienda el fabricante. Usa 1 litro de agua por cada 100 gr. de pasta, junto con 7 gr. de sal. Lleva el agua a ebullición y en ese momento es cuando deberás añadir la pasta y la sal. Cocina durante el tiempo recomendado y después escurre y resérvalos.

    Espaguetis con carne picada

    Cuece los espaguetis durante el tiempo indicado por el fabricante

  2. Mientras se va cociendo la pasta puedes aprovechar para picar la cebolla y el pimiento verde. En un mortero machaca los ajos junto con la albahaca, el orégano y un poco de nuez moscada. Corta en trozos la hierbabuena. Añade dos cucharas de aceite al mortero y mezcla todos los ingredientes. En un recipiente coloca la carne de ternera picada y agrega lo que tienes en el mortero. Mezcla bien la carne con los ingredientes. Echa un poco de pimienta y de sal.

    Espaguetis con carne picada

    Mezcla la carne picada con los ingredientes del mortero

  3. En una sartén con un chorro de aceite, sofríe el pimiento verde y la cebolla cortados previamente, durante unos 3 minutos. Añade a continuación la carne picada y saltea durante otros 3 minutos. Añade el vino tinto y el tomate tamizado. Deja cocer a fuego bajo durante 7 minutos más. Transcurrido este tiempo apaga el fuego para que repose.

    Espaguetis con carne picada

    Mezclamos el tomate tamizado con el resto de los ingredientes

  4. El último paso será escurrir bien la pasta y mezclar con la salsa que hemos preparado de carne picada y de tomate. Mezcla  para que se integren todos los ingredientes perfectamente. Ya tendrás listos unos riquísimo espaguetis con carne picada.

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Espaguetis con carne picada
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