Arroz chaufa peruano

Prepara un delicioso arroz chaufa peruano para compartir un plato diferente en familia y lleno de mucho sabor. Este plato se originó en América cuando los chinos lo crearon, fue cuando utilizaron el arroz el cual recibían como forma de pago. No busques más, toma nota y prepara este exquisito plato.

El arroz chaufa es un plato típico de la comida peruana. Su nombre proviene del chino tradicional, pinyin: cha ˇofan que significa arroz frito. En la revista Oriental se publicó esta receta en el año 1935.

Esta receta es fácil de elaborar la cual consiste en la combinación de arroz frito juntamente con verduras, tortilla de huevos en trozos y carne salteada todo esto se cocina a fuego alto en un wok con aceite y sillao.

Según cuentan, este plato fue creado por trabajadores ayudantes de cocina que decidieron mezclar arroz blanco con otros ingredientes que quedaban de los potajes durante el día, así fue como nació el suculento arroz chaufa peruano

La palabra Chaufa significa “Arroz frito” debido a que es una combinación entre la comida peruana y la  china, todo esto después que los chinos llegaron a Perú. Esta inmigración ocurrió en el siglo XIX. Los chinos llegaron al Perú con el nombre de “culies” en el año 1849 que fue cuando comenzaron a llegar.

Receta de arroz chaufa peruano

Prepara un rico plato de arroz chaufa peruano para compartir una comida exquisita junto a tus seres queridos. Será una delicia, nutritiva y saludable para todos los comensales. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 kg de arroz
• 2 huevos
• 250 gr de hot dog (salchichas)
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 100 gr de cebolla china cortada en trozos
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• Salsa de soja al gusto
• Aceite vegetal
• Ajinomoto
• Una pizca de sal

Preparación

1. En primer lugar realiza el arroz con un poco de sal. Seguidamente procede a batir los huevos, después pon a freír con un poco de aceite.
   

   Realiza el arroz con un poco de sal

2. Luego, cortarlos en pequeños trozos.
   

   Cortarlos en pequeños trozos

3. Continúa cocinando el filete de pollo, una vez esté listo corta en cuadrados de 2 cm.
   

   Filete de pollo

4. Seguidamente, procede a cortar la carne de res en cuadrados de 2 cm, después pon a freír en aceite caliente.
   

   Cortar la carne de res en cuadrados

5. Después procede a picar el hot dog en ruedas y freír en aceite caliente.
6. Posteriormente, pon en una sartén dos cucharadas de aceite y freír el jengibre rallado.
7. Seguidamente, añade la cebolla china cortada en trozos y el pimiento rojo en tiras.
8. Después dejar cocinar por unos minutos.
9. Agrega la salsa de soja, los trozos de la tortilla de huevo y la carne que preparaste previamente
10. Finalmente, pon el arroz cocido y remueve todo muy bien, será una delicia compartir este plato en familia.¡Buen provecho!
    

    Remueve todo muy bien

Calorías

363 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos