Arroz con lentejas

¿Estas incursionando en la comida vegana? ¿Quieres probar un plato sano y lleno de proteínas? Pues te tengo la solución. El arroz con lentejas es la receta de hoy, conocida en oriente medio como Mujaddara y Dal Bhat en Nepal.

Además de que es una de las comidas más repartidas por la ONU, ha logrado conquistar todas las tierras que toca. ¿Te conquistara a ti con su grandioso sabor?

Aprende a sacar el máximo las proteínas

Uno de los problemas de la comida vegetariana frente a la cárnica es la dificultad para obtener proteínas. Debido a que la carne es una fuente muy rica de estas. Es por ello que si deseas obtener la mayor carga de proteínas y aminoácidos esenciales de origen vegetal no temas en combinar los mejores ingredientes como el arroz con lentejas.

Receta de arroz con lentejas

Consigue los mejores ingredientes para esta receta de arroz con lentejas en forma de guiso con sabores del medio oriente.

Ingredientes

• 220 gr de arroz blanco.
• 200 gr de lentejas francesas.
• 1 cebolla morada.
• Aceite de oliva.
• Una cabeza de ajo.
• Cúrcuma.
• Un toque de canela.
• Sal y pimienta.
• 2 Patatas.
• 1 Zanahoria.

Preparación

• Prepara el sartén:

Fríe con aceite de oliva las zanahorias, el ajo bien machacado y la cebolla picada en grandes cortes. Luego de que se pochen aparta el sartén del fuego y continua con el siguiente paso.

• Colocamos la olla:

Comenzamos a hacer un guiso de arroz y lentejas en una olla mediana (puede ser una olla de presión). Agregaremos sal y pimienta acompañada de cúrcuma y las patatas cortadas en dados. Ya cuando se reduzca el agua y los granos ablanden podremos retirar del fuego.

• Junta los ingredientes:

En un plato hondo coloca el guiso de arroz y lentejas, luego agregas el sofrito de los primeros pasos. Mezcla bien todo y luego agregas un poco de canela a todo el plato.

Cuando te sientes en la mesa y comiences a saborear este platillo podrás notar la explosión de sabores de inmediato. ¿Quién dijo acaso que el arroz con lentejas era un plato aburrido?

Compártelo, con tus amigos y permite que ellos saboreen una de los platillos más deliciosos de la gastronomía vegetariana.