Arroz en perol Receta fácil T.Preparación: 80 Min Calorias: 420kcal Para 4 personas Recetas de Arroces y Cereales Por Jhongelis Mendez 21/06/2019 2 ’ lectura Cuando se comienza a hablar sobre los exquisitos de la cocina valenciana, en definitiva, se destacan los sabores fuertes y el uso de ingredientes provenientes del trabajo agrícola. Esta receta de arroz en perol es una preparación típica de la región española y que con sus ingredientes básicos es capaz de enloquecer cualquier paladar. Receta de arroz en perol Preparar un estupendo arroz en perol es realmente fácil, además es un plato que integra todos los ingredientes necesarios para nutrir nuestro cuerpo. Ingredientes 400g de costilla de ternera 1 muslo de pato 7 morcillas pequeñas 1 pata de cerdo 3 hojas de acelgas 1 penca de cardo 2 boniatos 1 nabo 80g de alubias blancas 200g de arroz 1 rama de azafrán 20g de perejil picado fresco Sal y pimienta Preparación En primer lugar, colocaremos los boniatos en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia y los reservamos Cocer boniatos La noche antes de proceder a preparar la receta, dejaremos las alubias en remojo para utilizarlas cuando estén bien hidratadas Troceamos el nabo y lo mantenemos preparado en un recipiente Ahora cogemos una cazuela llena de agua e introducimos las carnes con un chorro de aceite y sal Añadimos dentro de la cazuela las alubias para dejar cocinar todo durante 30 minutos a fuego medio Al culminar los minutos de cocción, retiramos el exceso de grasa que se ha acumulado en la superficie Añadimos las acelgas y el cardo previamente troceados Removemos un poco y dejamos cocinar durante 3 minutos más Cocinar todo Cocinamos el arroz en la cazuela aparte durante aproximadamente 8 minutos Cuando el arroz casi se encuentre listo, añadimos las morcillas previamente troceadas y volvemos a tapar para que se cocinen hasta estar en su punto Añadir la morcilla Ahora servimos los boniatos, el nabo y las demás verduras en un plato Añadimos el arroz encima y las carnes Espolvoreamos un poco de perejil encima para decorar y servir Arroz en perol Consejos El secreto de la receta se basa en su tradición, la cual consiste en dejar todos los ingredientes en el medio del arroz para que los comensales se sirvan aquellos que más les apetezcan. También debes probar esta receta de Arroz caldoso de pollo Calorías 420 calorías Tiempo de preparación 80 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Arroz seco con verdurasArroz integral con verdurasBarritas energéticas sin hornoRisotto de espinacas