Arroz con pollo y curry

El arroz es uno de los ingredientes que más se utilizan como complemento y hasta en postre lo podemos encontrar es por eso que os queremos presentarte la receta de Arroz con pollo y curry.

Esta comida es bastante sustanciosa y que mejor que poder sazonarlo y darle un particular sabor con el curry, con tan solo 2 cucharaditas del mismo serán más que suficiente.

Ahora bien, el curry en polvo su particular uso es para aderezar las comidas, esta compuesta de una variedad de diferentes especias de la cocina hindú. Se tiene que la palabra curry proviene de la palabra kari, la cual significa salsa en Tamil. Uno de los primeros que aparecieron era como especie de una pasta ya que era preparado por triturar las hojas del árbol de curry y agregándole especias. Luego con que el tiempo fue que se popularizo como lo conocemos hoy, el curry en polvo.

Receta de Arroz con pollo y curry

Plato completo, un Arroz con pollo y curry perfecto para la comida principal de este día. Comida sana y preparada en poco tiempo.

Ingredientes

• 200 gr de arroz.
• 1 Pechuga de pollo.
• 2 Cucharaditas de curry.
• 50 gr de cebolla picada.
• 500 ml de caldo de pollo.
• 2 Cucharadas de mantequilla.
• 1 Cucharadita de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• Perejil picado.

Preparación

1. Pica la pechuga de pollo en trozos medios a pequeños.
   

   Cortamos

2. Agrega en una sartén la cucharada de mantequilla junto a un poquito de aceite de oliva, fuego medio y la derretimos.
3. Seguidamente agregamos los trozos de pollo y la cebolla picada.
4. Luego añadimos el par de cucharadas de curry y mezclamos para esparcirlo por toda la sartén y el pollo adquiera color y sabor.
5. Incorpora al sartén todo el arroz y lo salteamos con todos los ingredientes ya agregados por solo unos minutos.
   

   Añadimos el arroz

6. Vierte el caldo de pollo hasta poder cubrir todo. Mezclamos.
7. Tapamos el sartén, fuego lento y dejamos que se cocine por un tiempo de 20 minutos.
8. Pasado los minutos y ya el caldo se haya reducido y secado, retiramos la sartén del fuego. Deja reposar unos pocos minutos.
9. Finalmente servimos.

Consejos

Añade el curry antes de que los trozos de pollo se cocinen por completo así de esta forma el sabor se potenciara en la carne.

Si eres de los que prefiere que al final el arroz este caldoso entonces añade un poco más de caldo y no lo dejes secar tanto.

Calorías

210 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.