Ensalada de arroz salvaje con aguacate Receta fácil T.Preparación: 20 Min Calorias: 380kcal Para 4 personas Recetas de Arroces y Cereales Por Gianfranco Catania 29/09/2019 2 ’ lectura Una receta de Ensalada de arroz salvaje con aguacate es una opción muy viable de preparar ya que no es tan costosa, es rápida, sencilla y ligera. Un plato de estos para los días calurosos es de lo mejor, además de las texturas que te ofrece por sus ingredientes como las almendras y las uvas pasas, ni hablar del aguacate por su sabor y cremosidad, todo esto combinado en una ensalada. El arroz salvaje también se le conoce por su otro nombre como arroz silvestre, donde no son más que hierbas palustre o acuáticas, procede de una planta la cual se llama Zizania Palustris que crece en América del Norte. La textura de este arroz es algo delicada y tiene un ligero sabor a nuez. Algo que destacar entre el arroz tradicional y el arroz salvaje, es que el tradicional o convencional te aporta en una cantidad de 100 gramos, 131 calorías y por su parte el arroz salvaje en una porción igual de 100 gramos te aporta 357 calorías. Receta de Ensalada de arroz salvaje con aguacate Plato saludable y fresco, una Ensalada de arroz salvaje con aguacate preparada muy fácilmente. Ingredientes 4 Tazas de arroz salvaje cocido. 2 Aguacates maduros grandes. 1 Penca de apio. 1 Cebolla. 3 Tomates grandes. 30 gr de uvas pasas sin semillas. 30 gr de almendras. 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 Cucharadas de vinagre de Jerez. 1 Cucharada de zumo de limón. Preparación En un recipiente llénalo con agua fría y agrega las uvas pasas. Deja remojando por un tiempo de 15 minutos. Dejamos reposar Pela los dos aguacates, retira la semilla y córtalos en cuadros medios. Picamos Con los tomates también córtalos en dados y de igual manera corta la penca de apio. Cortamos Selecciona un bol grande. Comienza a añadir en el bol primero el arroz salvaje junto al apio, almendras, tomates y aguacate previamente cortado. Ahora escurre las uvas pasas, retira toda el agua y agrégalas también en el bol. En otro recipiente mezclamos las cucharadas de aceite de oliva y el vinagre de Jerez, añade de una vez el zumo de limón. Vierte la emulsión en bol y remueve todo los ingredientes. Por último sirve la Ensalada de arroz salvaje con aguacate y disfrútala. Consejos Utiliza el arroz cocido para que sea más sencillo y no tengas que esperar que se enfríe dicho arroz para mezclarlo con los otros ingredientes. Calorías 380 calorías. Tiempo de preparación 20 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Arroz con lentejasRisotto de quesoPaella alicantinaArroz integral con verduras