Arroz con tomate casero

¿Listo para preparar la receta de arroz con tomate casero? Es muy sencilla y rica, así como también será muy bien recibida por los comensales, para un almuerzo es ideal, no toma mucho tiempo de preparación y el paso a paso te permitirá llevarla a tu mesa sin ningún contratiempo, ¡Hora de cocinar!

Receta de Arroz con tomate casero

Esta receta de Arroz con tomate casero es una de las más tradicionales de nuestra cocina, tiene todo el sabor de las comidas de nuestras madres y abuela. Es una variante del arroz a la cubana en la que el arroz se cuece solo, en blanco y se acompaña de la salsa de tomate casero. En esta el fondo es el mismo tomate frito de casa por lo que el arroz se cuece en esta salsa y resulta riquísimo.

Ingredientes

• 1/2 vasito de aceite
• 8 dientes de ajo
• 6 pimientos verdes de freír
• 6 cucharadas de tomate frito casero
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 vasos de arroz
• 5 vasos de agua caliente
• Sal

Preparación

1. Para dar inicio, en una sartén con el aceite caliente dore los pimientos previamente cortados en tiras con un poco de sal.
2. Seguidamente retire los pimientos.
3. En ese mismo aceite dore los ajos laminados y añada las 6 cucharadas soperas del tomate frito casero.
4. El siguiente paso consiste en añadir el pimentón, el laurel cortado, y rehogue todo.
5. A continuación, eche el arroz, una cucharada de sal y rehogue de nuevo unos minutos.
6. Añada los 5 vasos de agua caliente y deje cocer el arroz tapado durante 15 min.
7. Seguidamente rectifique de sal.
8. Decore con las tiras de pimiento verde frito y listo para comer.
   

   Arroz con tomate casero

Consejos

Es una buena costumbre hacer de vez en cuando una fritada grande de tomate y tenerla en la nevera ya que ahorra mucho tiempo además congela muy bien.

Se puede congelar en tarros de cristal pequeños e ir sacando del congelador a medida que lo necesitamos.

Calorías

350 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos