Una de las elaboraciones más simples y deliciosas del arroz seco es acompañada indudablemente acompañada por la carne del pollo, aunque no lo creas este ingrediente es capaz de aportar al platillo un sabor único e inconfundible que seguramente disfrutarás en cada bocado. Con esta receta de arroz seco con pollo tus comensales te pedirán que les sirvas un poco más porque no podrán olvidar su suculento sabor.

Receta de arroz seco con pollo

Elaborar un exquisito arroz seco con pollo es tan fácil que seguramente te restarán muchas horas del día para hacer todas las tareas del hogar sin descuidar a tus comensales con un plato tradicional, exquisito y saludable.

Ingredientes

  • 1 carcasa de pollo
  • ½ bote de tomata triturado
  • 1 cebolla
  • 2 tazas de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 150 ml de agua
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger una cazuela grande llena de agua para colocarla a calentar con un chorro de aceite, la hoja de laurel y un punto sal

    Arroz seco con pollo

    calentar agua

  2. Cuando el agua rompa a hervir, incorporamos la carcasa de pollo y la dejaremos cocinar durante 20 minutos
  3. Mientras se cocina el pollo, cogemos la cebolla para cortar en trozos muy finos
  4. Ahora cogemos una sartén y lo colocamos a calentar con un chorro de aceitePreparación.
  5. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de cebolla y dejamos que se cocinen hasta que comiencen a dorarse
  6. Incorporamos el tomate y dejamos rehogar todo junto con constante remoción durante un par de minutos
  7. Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción del pollo, lo retiramos del fuego y comenzamos a desmenuzarlo finamente

    Arroz seco con pollo

    desmenuzar pollo

  8. Incorporamos los trozos de pollo al sofrito de cebolla y tomate para salpimentar todo al gusto y removemos todo
  9. Añadimos el arroz, removemos y dejamos que se rehogue durante unos 3 minutos
  10. Ahora cogemos el caldo que ha restado de la cocción del pollo y vertemos sobre el arroz unas 4 tazas
  11. Dejamos que todo se cocine tapado durante 20 minutos

    Arroz seco con pollo

    cocinar tapado

  12. Cuando hayan transcurrido 15 minutos de la cocción del arroz, añadiremos las hierbas provenzales y salpimentamos al gusto
  13. Dejamos que transcurran los minutos de cocción restantes y al finalizar, podemos servir
  14. Podemos degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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