Bacalao con salsa de almendras

Prepara un delicioso bacalao con salsa de almendras para compartir en familia un plato diferente, además es nutritivo y fácil de elaborar. Acompaña este rico plato con pan tostado. No busques más y realiza esa cena especial que tanto anhelas.

El bacalao es un pescado perfecto si deseas cuidar tu alimentación, esto quiere decir que es la mejor opción si quieres invertir en la salud. Es un alimento delicioso, un pescado de color blanco, recomendado para llevar una dieta saludable. Además, posee algunos beneficios que verás a continuación:

Contiene poca grasa y es bajo en calorías, lo que lo convierte en el alimento ideal para llevar una dieta saludable y equilibrada. Debido a su alto contenido de Omega-3 ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. También contiene propiedades anti-inflamatorias que son importantes para proteger el corazón y el sistema cardiovascular.

Receta de bacalao con salsa de almendras

¿Te apetece un delicioso bacalao con salsa de almendras? Esta receta es deliciosa, además es perfecta para compartir en familia. Será un plato lleno de mucho sabor, saludable y nutritivo. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 6 gr de bacalao desalado
• 150 gr de almendras tostadas
• 1 rebanada de pan
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Hebras de azafrán tostado
• 100 gr de tomate triturado
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a pelar y cortar los ajos en finas láminas.
   

   Pelar y cortar los ajos

2. Continúa dorándolos en una sartén con dos cucharadas de aceite.
3. Una vez estén listo retira de la sartén.
   

   Continúa dorándolos en una sartén

4. Seguidamente procede a freír el pan en el mismo aceite, después retirar.
   

   Procede a freír el pan

5. Agrega una cucharada de aceite a la sartén y pon a freír las almendras.
   

   Agrega una cucharada de aceite a la sartén

6. Es momento de preparar un majado en el mortero con la rebanada de pan, los ajos, el azafrán, una pizca de sal y la mitad de las almendras.
7. Luego procede a diluir dos cucharadas de vino y un poco de agua.
8. Pon a calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén que sea adecuada para el horno, después rehogar la cebolla pelada y picada.
9. Añade los tomates y deja cocinar durante 8 minutos más.
10. Continúa agregando el majado y remueve muy bien.
11. Seguidamente pon a precalentar el horno a 180 grados centígrados
12. Añade los lomos de bacalao, asegúrate que estén bien lavado y secos para colocarlo sobre la salsa, después viertes el resto del vino.
13. Luego procede a hornear durante 15 minutos, una vez falten cinco minutos agregas las almendras, y sirve de inmediato. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

454 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos