Berenjenas con tomate y queso

Nada mejor que unas deliciosas berenjenas con tomate y queso para preparar un plato diferente, lleno de mucho sabor. Además la berenjena es una verdura perfecta para compartir en familia, rica y nutritiva. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

A pesar que la berenjena no es tan querida por muchas personas, contribuye al buen funcionamiento del organismo debido a que es un alimento desintoxicante que ayuda a eliminar sustancias indeseables del organismo. Además, la berenjena es un alimento libre de grasa y bajo en calorías lo que ayuda a que pierdas peso. Contiene fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro lo que ayuda a prevenir osteoporosis, enfermedades cardiovasculares y artritis.

Receta de berenjenas con tomate y queso

Prepara esta deliciosa receta de berenjenas con tomate y queso, y sorprende a tus comensales. La berenjena es una verdura perfecta para incluir en tus comidas ya que posee grandes propiedades nutritivas para mantenerte saludable. Además este plato es rico y lleno de mucho sabor. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 berenjena
• 200 gr de tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• Canónigos
• Mozzarella
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a cortar la berenjena en ruedas
   

   Cortar la berenjena en ruedas

2. Luego pon a calentar aceite en una cacerola con aceite virgen extra, después agrega el ajo, el orégano y el tomate.
3. Seguidamente pon a cocinar durante unos minutos.
   

   Calentar aceite en una cacerola

4. Continúa escurriendo la berenjena y coloca en una bandeja de horno que previamente debe estar untada con un poco de aceite
   

   Coloca en una bandeja de horno que previamente debe estar untada con un poco de aceite

5. Seguidamente procede a espolvorear un poco de orégano y sal sobre las berenjenas, hornea a 180 grados centígrados durante 15 minutos aproximadamente
   

   Espolvorear un poco de orégano

6. Por último, procede a montar las berenjenas con la mezcla de tomate, mozzarella y canónigos
7. Mete al horno durante 5 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados
8. Transcurrido el tiempo estarán listas estas ricas berenjenas. ¡Buen provecho!
   

   ¡Buen provecho!

Calorías

213 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos