Nada mejor que unas deliciosas berenjenas con tomate y queso para preparar un plato diferente, lleno de mucho sabor. Además la berenjena es una verdura perfecta para compartir en familia, rica y nutritiva. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.
A pesar que la berenjena no es tan querida por muchas personas, contribuye al buen funcionamiento del organismo debido a que es un alimento desintoxicante que ayuda a eliminar sustancias indeseables del organismo. Además, la berenjena es un alimento libre de grasa y bajo en calorías lo que ayuda a que pierdas peso. Contiene fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro lo que ayuda a prevenir osteoporosis, enfermedades cardiovasculares y artritis.
Receta de berenjenas con tomate y queso
Prepara esta deliciosa receta de berenjenas con tomate y queso, y sorprende a tus comensales. La berenjena es una verdura perfecta para incluir en tus comidas ya que posee grandes propiedades nutritivas para mantenerte saludable. Además este plato es rico y lleno de mucho sabor. Así que no busques más y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 200 gr de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Canónigos
- Mozzarella
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
Preparación
- En primer lugar procede a cortar la berenjena en ruedas
- Luego pon a calentar aceite en una cacerola con aceite virgen extra, después agrega el ajo, el orégano y el tomate.
- Seguidamente pon a cocinar durante unos minutos.
- Continúa escurriendo la berenjena y coloca en una bandeja de horno que previamente debe estar untada con un poco de aceite
- Seguidamente procede a espolvorear un poco de orégano y sal sobre las berenjenas, hornea a 180 grados centígrados durante 15 minutos aproximadamente
- Por último, procede a montar las berenjenas con la mezcla de tomate, mozzarella y canónigos
- Mete al horno durante 5 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados
- Transcurrido el tiempo estarán listas estas ricas berenjenas. ¡Buen provecho!
Calorías
213 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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