Bizcocho de almendra y naranja

La receta perfecta es la de Bizcocho de almendra y naranja, es una delicia que se puede preparar de una manera súper sencilla y rápida, no toma mucho tiempo y siempre que se desee salir de la rutina resulta una excelente opción, siga el paso a paso, y consiga los ingredientes para dar lugar a este bizcocho que puede volverse su favorito una vez que lo pruebe, la combinación de sabores es deliciosa, y resaltan en cada mordida, cada uno defendiendo su lugar en la receta.

Receta de Bizcocho de almendra y naranja

Los postres, como el Bizcocho de almendra y naranja, siempre son necesarios en la mesa, bien sea para suplir con un antojo, para acompañar las comidas, para tener un sabor dulce en el paladar una vez que termina el almuerzo, una reunión de niños o con la familia, amigos, simplemente en cualquier ocasión siempre cae como anillo al dedo ofrecer un postre, una delicia, algi diferente a la rutina, y hay que recordar que para los niños siempre es un gusto.

Ingredientes

• 3 Huevos
• 130 gramos de Azúcar Glas
• El zumo de 2 Naranjas
• Ralladura de naranja
• 130 gramos de Almendra molida
• 130 gramos de Harina de Trigo
• Un chorrito de Licor de Naranja

Preparación

1. Primero rompa los huevos y separe las claras de las yemas
2. Después bata, con una varilla manual, las yemas con el azúcar glas hasta que dupliquen su volumen y al final le agregue la ralladura de naranja
3. A continuación vaya agregando de forma alterna el zumo de naranja y la almendra molida y siga removiendo hasta integrarla
4. Una vez que esté, añada la harina tamizada en dos o tres tandas haciendo movimientos envolventes
5. Por último, monte las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas junto a la pizca de sal. Incorpore a la mezcla anterior en dos o tres tandas haciendo movimientos envolventes para que la masa no pierda el aire
6. Luego, vierta la masa en un molde de 18 cm de diámetro engrasado con mantequilla o aceite, dele algunos golpecitos en la base para que salga el aire e introduzca en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste no salga húmedo
7. Seguidamente, pasado este tiempo retírelo, espere a que esté templado antes de desmoldarlo y páselo a una rejilla para que termine de enfriarse
8. Por último, espolvoree el pastel con las almendras laminadas y el azúcar glas.

Consejos

Se recomienda tamizar la azucar glass.
Si es intolerante al gluten pon 95 gramos de harina de arroz y 40 gramos de maicena.
Este pastel lo puede acompañar de una crema chantilly, para ello sólo tiene que montar 200 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glas, media cucharadita de canela y la ralladura de una naranja

Calorías

360 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos

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