Tarta de limón y naranja

Sabemos que con las frutas podemos ser creativos al preparar los postres aportándoles aromas y sabores increíbles y un ejemplo de ello es esta receta de Tarta de limón y naranja.

El verdadero sabor de esta tarta sin duda alguna lo aportan el zumo de ambas frutas y que además la ralladura potencia mucho más los sabores y aromas. Si eres un amante de los postres este uno de ellos que valen la pena prepararlos. Con la combinación de la naranja y el limón tienes a la mano un postre saludable apto para todos en casa.

Receta de Tarta de limón y naranja

Entre dulces y postres prepara hoy la Tarta de limón y naranja, donde podrás disfrutar de un contraste de sabores de lo más rico.

Ingredientes

• 140 gr de harina.
• 125 gr de almendra molida.
• 110 gr de mantequilla.
• 75 gr de azúcar.
• 1 Cucharada de agua fría.
• 7 Yemas de huevo.
• 2 Huevos enteros.
• 200 gr de azúcar.
• Corteza y el zumo de 3 limones.
• Corteza más el zumo de 1 naranja.
• 55 gr de mantequilla.
• 3 Cucharadas de nata montada.

Preparación

1. En un bol agregamos los siguientes ingredientes comenzando por la mantequilla, debe estar fría, también añadimos las almendras y el azúcar. Vamos mezclando y poco a poco iremos añadiendo la harina.
   

   Agregamos las almendras

2. Se crearan algunas migas y es aquí el momento de agregar la cucharada de agua fría y continuamos amasando.
3. Engrasa un molde y colocamos la masa por todo el fondo. Debes presionarla para que de esta manera quede compacta.
   

   Disponemos la masa

4. Llevamos al horno por 10 minutos a una temperatura de 180°C.
5. Mientras se cocina la base de la tarta vamos a exprimir las frutas en este caso los 3 limones y la naranja. Recuerda también rallar sus respectivas cascaras.
   

   Exprimimos

6. Muy bien ahora es turno de ubicar un recipiente para agregar los huevos enteros junto a las yemas y mezclar. Poco a poco ve agregando el azúcar hasta conseguir como especie de una salsa de color pálido.
   

   Batimos

7. Seguidamente agrega a esta mezcla el zumo de los cítricos con la ralladura y removemos para agregar la mantequilla y continuar mezclando.
8. Vierte esta mezcla en una cacerola, coloca al fuego y deja cocinar por unos 5 minutos hasta que espese.
9. Ahora añadimos esta crema sobre la base y también agregamos la nata montada, resultará un poco más esponjosa.
10. Nuevamente llevamos al horno por 10 minutos con temperatura de 180°C.
11. Listo, sirve y deleita tu paladar.

Consejos

Ya que vamos a utilizar la cascara tanto del limón como de la naranja lávalas muy bien, retirando todo sucio que puedan tener.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.