Una de las particularidades del Bizcocho de calabacines y nueces es que es una receta a la cual se le incorporaron los vegetales y aún así su mágica explosión de sabores lo hace irresistible, así como también le da una textura única, ya que la humedad que desprende el calabacín le permite permanecer suave y en perfecto estado por varios días, ha sido una combinación tanto original como delisiosa y viene siendo hora de que usted la pruebe en su hogar, a sus niños les encantará.
Receta de Bizcocho de calabacines y nueces
Gran parte del valor nutricional del Bizcocho de calabacines y nueces proviene del elemento troceado que son las nueves, les otorga un sabor exquisito que quedará sensacional en su mesa y a quien sea que se lo dé a probar, no espere más, tome nota de los ingredientes y siga paso a paso las instrucciones para darle lugar a este plato en su mesa.
Ingredientes
- 150 gr de Calabacín
- 5 gr de nueces
- 150 gr de Azúcar blanca
- 188 gr de Harina de trigo
- 2 Huevos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de Vainilla líquida
- 1/2 cucharada de Polvo para hornear
- Sal
- Aceite de Girasol
- Mantequilla
- Harina
Preparación
- En primer lugar, ralle los calabacines, sin pelar, hasta obtener la cantidad que indica la receta.
- Seguidamente en un mortero, rompa las nueces en trozos gruesos.
- Luego en un cuenco, bata los huevos. Agregue los dos tipos de azúcar y sega batiendo hasta obtener una pasta cremosa.
- Añada la vainilla, bata y seguidamente integre el aceite de girasol y siga batiendo hasta que se integre.
- Por último, añada la sal y vuelva a batir.
- En otro cuenco, mezcle harina, levadura y canela.
- Posteriormente, con la ayuda de un colador de malla fina, tamice los tres ingredientes sobre el cuenco que contiene los ingredientes líquidos.
- Vaya tamizando los ingredientes poco a poco, removiendo constantemente para que se integren en la mezcla líquida.
- Precaliente el horno a 165ºC.
- Una vez que haya incorporado toda la harina, añada el calabacín rallado y mezcle hasta que quede repartido de manera uniforme por la masa.
- Haga los mismo con las nueces picadas.
- Unte un molde con mantequila, y lo espolvoree con harina.
- Vierta dentro la masa y hornee durante 1 hora o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste no presente restos de masa.
- De tener restos de masa adheridos, prolongue la cocción unos minutos más.
- Finalmente, saque del horno y, antes de servir, dejar enfriar por completo dentro del molde.
Consejos
Si deja reposar el Bizcocho unas 24 horas llegará a su punto máximo de sabor y con la textura ideal, el mismo puede ser elaborado en un molde de cualquier forma, sea redondo, circular, el que sea de su preferencia o disponga.
Calorías
288 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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