Bizcocho de calabaza y nueces

Es un bizcocho de calabaza y nueces que sabe delicioso y posee un particular pero exquisito sabor a canela que le da un toque especial en combinación con sus otros dos ingredientes principales, el contraste de sabores es, sin duda, una de las mejores recetas pensadas para un bizcocho, cuando se introduce al horno y comienza a cocinarse la masa tiende a tornarse dorada, una apariencia llamativa y que podrá degustar ahora en su mesa.

Receta de Bizcocho de calabaza y nueces

Esta receta de Bizcocho de calabaza y nueces es perfecta para agradar a los pequeños de la casa, y ¿Por qué no? darse un gusto los adultos, y es que hay momentos en los cuales se nos antoja probar algo delicioso, y cuando tenemos ingredientes ocurre que muy dificilmente encuentra una receta que se adapte a su estilo y tiempo disponible, pues ya llegó dicha receta, siga el paso a paso y disfrute el sabor de éste bizcocho.

Ingredientes

• 300 gr. de pulpa de calabaza limpia y troceada
• 4 huevos medianos
• 200 gr. de azúcar
• 300 gr. de harina
• 150 gr. de nueces peladas y troceadas
• 75 gr. de aceite de girasol
• 1/2 sobre de levadura
• 1 cucharadita de canela

Preparación

1. Primeramente precaliente el horno a 180º.
2. Posteriormente pase la pulpa de la calabaza cruda por la batidora o la picadora hasta que quede reducida a puré.
3. Seguidamente bata los huevos con el azúcar hasta que blanquee con un batidor de varillas.
4. El siguiente paso consiste en agregar la harina y la levadura tamizadas junto con el aceite y seguimos batiendo fuerte para que la masa esté homogénea y bien ligada.
5. Posteriormente ponga la canela y la calabaza y termine de batir muy bien.
6. Luego pase las nueces troceadas por un poco de harina para que no baje al fondo del molde durante el horneado. Mezcle con la masa.
7. Para finalizar meta la masa en el horno precalentado y deje que se cueza el pastel entre media hora y 40 min. o algo más, el tiempo necesario para que se haga bien por dentro.
8. Deje enfriar antes de servir.

Consejos

Si prefiere la versión integral sustituya la harina por harina integral y usa azúcar de caña en las mismas cantidades.

Puede oinchar con u palillo para verificar que se esté cocinando bien.

Calorías

860 calorias

Tiempo de preparación

70 minutos