Bizcocho de leche evaporada

¿Te apetece un delicioso bizcocho de leche evaporada? Esta receta es genial para compartir una tarde en familia, además les gustará a los más pequeños de la casa. Este postre lleva leche evaporada, te quedará un delicioso y esponjoso bizcocho. Ahora que puedes preparar este exquisito postre, toma nota y pon manos a la obra.

Todo aquel que se propone hacer un bizcocho quiere que sea esponjoso y perfecto, además lleno de mucho sabor. Aunque pareciera muy fácil lograrlo, siempre es conveniente seguir algunos consejos. A continuación, aquí tienes algunos trucos para lograrlo:

No modifiques la receta, ni agregues los ingredientes a ojo, es importante tomar medidas de los mismos y seguir los pasos correctamente de esta manera no alterarás el bizcocho.

Utiliza ingredientes que estén a temperatura ambiente, por ello es recomendable que la temperatura sea de unos 20 grados centígrados aproximadamente. Ten en cuenta que si agregas un ingrediente muy frío puede llegar a cortar el proceso químico.

Usa huevos ecológicos o camperos ya que aportan mejor sabor y un bello color que harán un bizcocho rico y esponjoso.

Receta de bizcocho de leche evaporada

Prepara un delicioso bizcocho de leche evaporada para compartir con tus seres queridos. Esta receta es ideal para degustar el paladar de los más pequeños de la casa. Así que no esperes más y pon manos a la obra

Ingredientes

• 200 gr de azúcar
• 200 gr de leche evaporada
• 250 gr de harina normal
• 5 huevos
• 12 gr de levadura en polvo
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Es recomendable que compruebes que el calor llegue arriba y abajo.
   

   Precalienta el horno a 180 grados centígrados

2. Después procede a engrasar el molde ya sea de manteca y espolvoreas con un poco de harina, esto te ayudará a que no se pegue el bizcocho.
   

   Engrasar el molde

3. Seguidamente, agrega en un bol la pizca de sal, los huevos y el azúcar. Después batir a mano durante cinco minutos.
   

   Agrega en un bol la pizca de sal

4. Añade la leche evaporada en una cacerola y pon al fuego, deja cocinar, pero retira antes de que comience a hervir.
5. Sigue agregando los huevos y el azúcar y remueves con las varillas, debes añadir poco a poco sin dejar de batir.
   

   Continúa agregando los huevos y el azúcar

6. Luego añade la harina y la levadura tamizada a la preparación.
7. Continúa agregando la ralladura de limón y sigue batiendo hasta lograr que todos los ingredientes se integren.
8. Después añade la mezcla en el molde
9.  Procede a hornear a 180 grados centígrados durante 40 minutos.
10. Transcurrido el tiempo reduce el tiempo a 170 grados centígrados y deja hornear 10 minutos más.
11. Transcurrido el tiempo revisa pinchando con un palillo el bizcocho para saber si está listo.
    

    Bizcocho de leche evaporada

12. Finalmente, retira del horno, deja  enfriar y espolvorea con azúcar glas.
    

    Espolvorea con azúcar glas

Calorías

1238 calorias

Tiempo de preparación

55 minutos