Bizcocho de melocotón en almíbar

Los bizcochos son postres ideales para degustar a media mañana o como merienda, por lo general, su textura esponjosa y sabor, encantan a cualquiera que les prueba, pero podemos estar seguro de que, con esta receta de bizcocho de melocotón en almíbar no habrá nadie que pueda resistirse a un bocado.

Receta de bizcocho de melocotón en almíbar

Preparar un exquisito bizcocho de melocotón en almíbar es tan fácil que seguramente tendrás dudas al respecto. Descubre los pasos para elaborarlo y sorprendente con el resultado final.

Ingredientes

• 1 lata de melocotón en almíbar
• 2 cucharadas del vaso de yogur con azúcar
• 1 yogur sin azúcar
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de aceite
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

1. Pre-calentamos el horno a 180 grados.
   

   Precalienta el horno a 180 grados centígrados

2. Ahora cogemos la lata de melocotones para cortarlos en trozos de un cuarto de su tamaño habitual.
3. Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel de cocina.
4. A continuación, colocamos los trozos de melocotón en el fondo de la fuente hasta cubrir todas sus áreas.
   

   Cubrir molde

5. Resguardamos un poco de los melocotones para colocarlos a escurrir el liquido.
6. Ahora podemos comenzar a preparar el bizcocho, mezclando los huevos con el azúcar hasta que lleguen a su punto.
   

   Batir huevo y leche

7. Previamente tamizamos el harina y la añadimos a la mezcla de huevos junto con la levadura.
8. Mezclamos todo hasta lograr una formación densa y espesa.
9. Incorporamos los trozos de melocotón restantes a la mezcla y removemos para llenar de sabor todo.
10. Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al horno para que se cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentre bien cocido.
    

    Llevar molde al horno

11. Tras la cocción, podemos retirar del bizcocho del horno y dejar reposar.
12. Finalmente, desmoldamos el bizcocho y cortamos un trozo para servirlo boca abajo.
    

    Degustar

Consejos

No deseches el almíbar que contiene la lata de melocotones, puede resultar exquisito, añadirlo encima del bizcocho al momento de servirlo.

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Calorías

370 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos