Brochetas de pollo y piña

Las brochetas de pollo y piña son una excelente alternativa para darle un toque original a tus parrilladas. Esta receta es exquisita gracias a la combinación que armonizan los sabores, los puedes cocinar al horno, en la cocina o a la plancha. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Receta de brochetas de pollo y piña

Prepara unas deliciosas brochetas de pollo y piña y comparte esa comida especial que impresionará a los comensales. Además esta receta está llena de sabor, será una delicia para tus seres queridos. La receta perfecta ya la tienes, lo único es tomar nota y poner manos  a la obra.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin huesos
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 1 lata de piña en almíbar
• 3 ajos
• Sal
• Palillos de bambú
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 ½ taza de vinagre blanco
• 1 pimiento rojo blanco
• 5 rebanadas de piña fresca picada
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 1 pimiento rojo grande

Preparación

1. En primer lugar  ten a mano las pechugas.
2. Después procede a cortarlas en dados, hazlo de dos centímetros aproximadamente.
   

   Cortar las pechugas

3. Luego adereza con la salsa inglesa, los ajos triturados y sal al gusto.
4. Deja durante unos minutos para que se integren muy bien los sabores, verás el sabor único que le otorga.
   

   Luego adereza con la salsa inglesa

5. Seguidamente procede a picar las cebollas y los pimientos del mismo tamaño que el pollo, en cuadritos.
6. Realiza el mismo procedimiento con las rebanadas de piña.
7. Finalmente reservar el almíbar que resta en la lata
   

   Picar las cebollas y los pimientos

8. Utiliza un palillo de bambú y procede a ensartar un trozo de pollo, después de  piña, luego de pimiento y uno de cebolla.
9. Repite este procedimiento hasta que el palillo esté lleno completamente.
10. Puedes montar la cantidad de brochetas que desees o hasta que se acaben los ingredientes.
    

    Utiliza un palillo de bambú y procede a ensartar un trozo de pollo

11. Luego pon a cocinar a la plancha añadiendo un poco de aceite, también puedes cocinar a la parrilla.
12. Mientras se cocinan las brochetas prepara la salsa de piña. Para ello, toma una olla y agrega la piña picada, el vinagre, el pimiento cortado en cuadritos y el jengibre, deja cocinar durante unos minutos. Por último, utilizarás un poco de agua y el almíbar de piña.
13. Deja cocinar a fuego lento hasta que parezca una mermelada pero no muy espesa
14. Finalmente, sirve aparte la salsa y por otro lado las brochetas, así los comensales podrán servir a su gusto.
    

    Finalmente sirve aparte la salsa

Este plato es perfecto para compartir en familia, es rico y saludable, será la receta que no podrán resistir. ¡Buen provecho!

Brochetas de pollo y piña

Calorías

200 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos