Si te gusta el pollo pero estás cansado de tomarlo siempre cocinado del mismo modo este plato será lo que buscas. No te pierdas nuestra receta de pollo a la Coca-Cola. Es un plato de origen peruano lleno de sabor que ahora puedes hacer tú mismo.

Ingredientes para cuatro personas:

  • Doce muslitos de pollo
  • Dos cebollas de tamaño medianas
  • Tres dientes de ajo
  • Medio litro de Coca-Cola
  • Salsa barbacoa (tres cucharadas)*
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja

*Celíacos: salsa barbacoa sin gluten.

Elaboración:

El primer paso es colocar los muslitos de pollo en el recipiente. Echar de manera generosa la salsa de soja, la sal y la pimienta. Habrá que reservar durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.

Por otro lado ir cortando a trozos finos y pequeños tanto la cebolla como el ajo y ponerlo a sofreír en una sartén a fuego medio. Así lograrás que tenga una textura caramelizada.

A la vez que la cebolla y el ajo se van haciendo habrá que verter en un recipiente medio litro de Coca Cola. También un par de cucharadas soperas de salsa barbacoa, y la de salsa de soja. Habrá que mover para quitar el gas a la coca cola y que quede una textura uniforme.

Receta-pollo-coca-cola

Cuando veamos que la cebolla está ya hecha tendrás que reservad y poner a freír los muslitos de pollo. Hay que intentar que queden algo crujientes.

En el momento en que veamos que los muslitos están prácticamente ya habrá que añadir a la sartén la mezcla que hemos hecho con la Coca-Cola y las salsas. Poned el fuego medio alto para que vaya reduciendo.

Añadir el sofrito y cuando veamos que la salsa ya ha reducido bastante habrá que quitar los muslitos de pollo y poner la salsa que quede en un recipiente y batir para que quede bien uniforme.

Volver a poner todo en la sartén y dejar que la salsa reduzca al gusto. Si veis que la salsa está más densa de lo que os gustaría sólo tendréis que echar un poco más de Coca Cola y esperar a que reduzca. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue y listo. Sólo quedará servirlo. Esta receta se toma bien caliente.

Algunos consejos

pollo-coca-cola

Es recomendable que quites la piel a los muslitos de pollo para hacer esta receta.

También es importante que os aseguréis que el pollo está muy bien cocinado por dentro.

Otro de los trucos a tener en cuenta si queréis restar calorías a esta receta es poner Coca-Cola Light o Zero.

Esta receta aporta el siguiente valor nutricional 454 calorías cada 100 gramos, 16 gramos de carbohidratos, 54 gramos de proteínas y 18 gramos de grasas.

Sin duda un plato perfecto para sorprender a todos los comensales.

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Pollo a la Coca-Cola
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