Canelones de atún y beicon

Consigue sorprender a todos tus invitados con una receta espectacular y una atractiva combinación de sabores como son los canelones de atún y beicon, una verdadera delicia incluso para los paladares más exigentes.

Este sustancioso plato además de ser muy nutritivo y por tanto beneficioso para la salud, te servirá para servir en cualquier celebración que se precie, o para servirlo en una comida o cena en familia.

Receta de canelones de atún y beicon

Son muchas las maneras que existen de rellenar una de las pastas más conocidas como son los canelones, pero sin duda con los ingredientes que se van a usar hoy, como son el atún y el beicon, conseguirás el aplauso de tus invitados.

Este plato de origen italiano es un diminutivo que significa caña y aunque ya se conocía de su existencia en el siglo XVI, lo cierto es que no se preparaba como hoy en día, ya que no hay que olvidar que la salsa bechamel, de origen francés, se incluyó en esta receta años después. Aprende los pasos para preparar unos deliciosos canelones de atún y beicon.

Ingredientes

• 8 placas de canelones
• 2 latas de atún en aceite
• 100 gr. de beicon
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 100 gr. de queso parmesano
• orégano molido
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Para la bechamel

• ½ litro de leche
• 30 gr. de mantequilla
• 30 gr. de harina
• nuez moscada
• sal

Preparación

1. El primer paso será precalentar el honor a 180º C. Mientras tanto corta la cebolla en dados pequeños y póchala en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen durante cinco minutos aproximadamente.
2. Seguidamente corta el beicon en trozos medianos y añádelos a la sartén para que vaya soltando un poco de grasa y se doran unos cinco minutos o hasta que cojan un punto ligeramente tostado y crujiente.
3. Corta en pequeños trozos el tomate y añádelo a la sartén para dejar que se cocinen todos los ingredientes juntos durante otros cinco minutos.
4. Escurre el atún, desmenúzalo con ayuda de un tenedor y añádelo a la sartén.
5. Añade orégano molido, cocina otros cinco minutos más, rectifica de sal y reserva.
6. Seguidamente para preparar la bechamel derrite la mantequilla en un cazo y cuando esté líquida añade la harina y remueve hasta que ésta cambie de color ligeramente.
7. En ese momento añade la leche caliente y no dejes de remover.
8. Agrega un toque de nuez moscada y de sal y cocina durante tres minutos y reserva.
   

   Prepara la bechamel

9. En una cacerola por agua a calentar y cuando hierva, mete las placas de los canelones y cocina según las instrucciones del paquete.
10. Cuando estén listas rellénalas con la mezcla preparada anteriormente y forma tubos.
11. Baña los canelones con la salsa bechamel y espolvorea con queso parmesano.
12. Hornea hasta que el mismo se gratine.
13. Por último, retira del horno y sirve bien calientes. ¡Qué aproveche!

Consejos

• Si sirves estos canelones de atún y beicon con una ensalada verde de nueces, aderezada con una vinagreta de miel y mostaza, tu éxito será rotundo.

Calorías

131 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos