Canelones de berenjenas rellenos de atún

Preparar unos deliciosos Canelones de berenjenas rellenos de atún ahora será posible en la comodidad de su cocina siguiendo ésta receta que muestra el paso a paso más sencillo para conseguir este rico sabor y llevarlo a su mesa, a los más pequeños de la casa les encantará, a los adultos y personas mayores tambien, es una receta que resulta atractiva a la vista, y provoca comerla, no espere más tiempo y comience con la preparación, que deleitará a todo el mundo con ella.

Receta de Canelones de berenjenas rellenos de atún

Existen canelones de todo tipo y tamaños, pero los Canelones de berenjenas rellenos de atún no tiene igual, puede ser con ingredientes que tienes en la despensa y, antes de que se pierdan, utilizalos como componentes de esta deliciosa receta, no pierde nada, de lo contrario, ganará mucho con este sabor que no se le compara a nadie, una versátil combinación.

Ingredientes

• 1 Berenjena
• Cebolla
• Calabacín
• Queso rallado
• Atún en conserva
• Tomate frito
• Aceite de Oliva

Preparación

1. Primero, lave y corte las berenjenas. Después corte en láminas y las póngalas al fuego en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren y retírelas a un plato.
2. Luego, lave y corte el calabacín y la cebolla, póngalo todo en una sartén con el resto de aceite y sofría a fuego medio.
3. Escurra el aceite de la lata de atún y reserve el atún.
4. Ahora mezcle en un bol la cebolla, el calabacín, el atún y las cucharadas de tomate frito.
5. Monte los canelones en una bandeja apta para horno. Para ello, coga una lámina de berenjena y le añada el relleno que acaba de hacer, y lo va enrollando (dejando la parte final donde se termina, por abajo del recipiente, así evitará que se te abran).
6. Sólo le queda espolvorear el queso por encima y gratinarlos en el horno (posición gratinado, tiempo 5 minutos).

Consejos

Las berenjenas no las corte finas porque tienen que aguantar el peso del relleno. Tampoco las corte súper gruesas porque luego le costará enrollarlas, así que mejor córtelas tamaño medio

Puede aprovechar el aceite de la lata de atún y cocinar con él la receta.

Calorías

205 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos