Codillo al horno Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 340kcal Para 4 personas Recetas Al horno Por Jhongelis Mendez 27/05/2018 2 ’ lectura Recibe un email semanal con las nuevas recetas Suscríbete Los codillos de cerdo provenientes de las patas traseras del animal, resultan ser porciones de sabor inigualable, por lo que su preparación al horno proporciona sabores únicos a nuestro paladar. No te pierdas esta receta de codillo al horno que parece sacada de un restaurante. Receta de codillo al horno Un solo codillo puede llegar a pesar un kilogramo, por lo que podemos comprender que la cantidad de carne que esta parte del cochino puede proporcionar es considerable. Un almuerzo o cena que merece de una buena preparación, de seguro quedará excelente cuando este acompañado de pedazos de codillo muy bien preparados al horno. Ingredientes 1 codillo de cerdo de patas traseras 40 gr de tomillo 20 gr de romero 50 gr de perejil 3 dientes de ajo 3 cucharas de aceite de oliva 2 patatas grandes 1/2 de vino blanco para cocinar 20 gr de pimienta molida Sal Preparación 1. Cogemos una cazuela llena de agua y agregamos el trozo de tomillo cubierto con sal. Colocar el trozo de codillo a hervir. 2. Colocamos la charola a hervir a fuego lento por aproximadamente 1 hora. 3. Después de ese tiempo, sacamos el codillo del agua y dejamos reposar en una taza de barro preferiblemente. 4. Procedemos a pelar las patatas y picalarlas en trozos grandes. Pelar y picar las patatas en trozos grandes. 5. A continuación, debemos agregar las patatas a la taza de barro con el codillo y verter agua proveniente de en donde hervimos los trozos de cochino. Colocar a hervir los trozos de codillo junto a las patatas. 6. De igual forma añadimos vino, sal espolvoreada al gusto, la pimienta molida, el tomillo, el perejil y un chorro de aceite de oliva. 7. Pre-calentamos el horno a 180 grados e introducimos la charola con el codillo. Pre-calentar el horno a 180 grados. 8. Permitimos cocinar durante 1 hora y media, en el caso de que observemos que desaparece el jugo, podemos agregar más caldo para evitar que se queme. 9. Dejamos que el proceso de cocción haga efecto, mientras procedemos a voltear cada 15 minutos. Voltear el codillo cada 15 minutos, mientras se encuentre el horno. 10. Cuando veamos que se encuentre dorado y tierno, es cuando procedemos a apagar el horno. 11. Servimos todo lo que se encuentre en él en otra superficie y dejamos reposar. Sacar del horno y dejar reposar en un recipiente. Al cabo de unos minutos, nuestra receta se encontrará lista y podemos degustar en compañía de una rica copa de vino tinto o una rica ensalada. Lo importante de toda preparación es que se realice con el mayor deseo de que quede impresionante, deliciosa y que todos aquellos que le prueben, jamás olviden su exquisito sabor. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (5 votos) max score: 5 | min score: 4 Gracias por votar Si te ha gustado la receta, puedes recibir más en tu correo Suscríbete y te enviaremos nuestra newsletter dos veces por semana con nuestras nuevas recetas Acepto el tratamiento de mis datos descrito en la política de privacidad × Otras recetas que podrían interesarte: Pimientos rellenos de atúnConejo al HornoBerenjenas rellenas de carne picadaAlcachofas al Horno Temas Cerdo