Cazuela de fideos con pollo

Nada mejor que preparar una rica cazuela de fideos con pollo llena de sabor y con gran cantidad de nutrientes. Esta receta es reconfortante, deliciosa y con un aroma único que llamará la atención de tus familiares. Generalmente se suele preparar al sur de España, aunque se cocina en todo el territorio nacional.

La cazuela es un plato proveniente de España, Portugal, Chile, Italia y Francia. Su nombre se debe al tipo de recipiente utilizado para su respectiva cocción, generalmente es una vasija familia de la olla, que tenga vidriado en su interior y cuerpo bajo. Este recipiente cumple doble función, sirve para el cocinado y como vajilla en la mesa.

Se conoce que antiguamente la cazuela se le llamaba la olla poderida o la olla  podrida la cual es mencionada por Miguel de Cervantes en el Quijote en el que se cocina con ese nombre de Extremadura y en otras partes se conoce como la Meseta Central española. Por el contrario en la provincia de Valencia se conoce como cazuela al arroz al horno.

Este rico plato fue introducido en el siglo XVIII que posiblemente comenzó en América por los conquistadores. También se cree que la cazuela es de origen misterioso.

Receta de cazuela de fideos con pollo

¿Te apetece preparar una exquisita cazuela de fideos con pollo? Esta receta es ideal si quieres comer algo ligero, delicioso y nutritivo. Impresiona a tus comensales y degusta los fideos con pollo, será la combinación perfecta. Así que no esperes más, toma nota y prepara una comida diferente.

Ingredientes

• ½ kg de hígado de pollo
• 200 gr de fideos
• 100 gr de habichuelas verdes
• 2 patatas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharada de pimentón
• 1 rama de hierbabuena
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es cortar el pollo en trozos y lo pones a freír en una cacerola con aceite juntamente con la hoja de laurel, el diente de ajo, la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos.
   

   Hoja de laurel

2. Continúa agregando el tomate rallado y el pimentón, remueves durante 1 minuto y cubres con agua. Después deja cocinar durante media hora.
   

   Tomate rallado

3. Seguidamente, retirar el hígado y el ajo, después majar con los granos de pimienta y la hierbabuena. Luego, vierte en la cacerola.
   

   Hierbabuena

4. Posteriormente, agregar las papas en trozos y las habichuelas o alcachofas, transcurridos 5 minutos añade los fideos.
   

   Habichuelas

5. Dejar cocinar durante 10 minutos más y listo, ya puedes servir. Este plato deberá quedar un caldo espeso y suculento
6. Finalmente, presenta este rico plato en la mesa, puedes colocar una deliciosa salsa picante. No esperes más y prepara un plato diferente  ¡Buen provecho!
   

   ¡Buen provecho!

Calorías

343 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos