Chipirones a la andaluza

La gastronomía andaluza nos ha brindado una serie de preparaciones únicas que nos llenan el corazón de amor y la memoria de recuerdos únicos en cada bocado con sus platos imposibles de olvidar después que les pruebas. Esta receta de chipirones a la andaluza es típica y exquisita en todos sus sentidos, además, es muy simple de preparar por lo que, puedes servirla en tan solo algunos minutos y gozar de todo su sabor.

Receta de chipirones a la andaluza

Preparar unos deliciosos chipirones a la andaluza es muy fácil, así que prepárate a descubrir una forma de servir unas deliciosas puntillas fritas que harán agua tu boca desde que sientas su aroma.

Ingredientes

• 400g de chipirón fresco
• ½ cucharada de harina
• 1 pizca de ajo en polvo
• 3 vasos de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de orégano en polvo
• Comino en polvo al gusto
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, cogemos chipirones para lavarlos bien y los secamos por completo
2. Ahora en este momento, colocamos el aceite a calentar en una sartén hasta que se encuentre humeante
3. A continuación, colocamos los chipirones en un recipiente y los salpimentamos al gusto e incorporamos las especias
4. Cogemos la harina para añadirla encima de los chipirones y los enharinamos bien
5. En el momento en el que, el aceite esté bien caliente, incorporarlos los chipirones a freír sin remover con utensilios, solo debemos menear un poco la sartén
6. Cuando los chipirones se encuentren bien dorados, los retiramos de la sartén y los dejamos reposar sobre papel de cocina
7. Servimos los chipirones acompañados de un trozo de limón y podemos degustarlos.

Consejos

Si buscas aportar más sabor y algo de color a estos chipirones a la andaluza, utiliza un poco de pimentón rojo, seguramente esta combinación de sabores le hará muy a tu paladar.

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Calorías

278 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos