Coliflor a la crema de queso

La coliflor es de esos vegetales que puedes utilizar de diferentes formas en la cocina y conseguir resultados impresionantes. Seguramente nunca habías escuchado hablar de esta receta de coliflor a la crema de queso, pero podemos asegurarte que una vez que, la pruebes, nunca más podrás olvidarla.

Receta de coliflor a la crema de queso

Preparar una deliciosa coliflor a la crema de queso más fácil de lo que crees, además luce tan bien servida en la mesa, que nadie podrá creer que hayas sido tú quien la preparó.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 300ml de leche entera
• 250g de queso cheddar
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
2. Ahora lavamos bien la coliflor para eliminar cualquier impureza que pueda mantener adherida
3. Procedemos a cortar la coliflor con mucho cuidado de no dañarla
   

   cortar la coliflor

4. Cogemos una olla con abundante agua e introducimos los trozos de coliflor con una pizca de sal
5. Dejamos que la coliflor se cocine durante 10 minutos
6. Rallamos el queso y lo reservamos
7. En una cazuela aparte, templamos la leche un poco
8. Antes de que la leche comience a hervir, añadimos el queso cheddar rallado y removemos constantemente para ayudarlo a fundirse
9. Cuando la coliflor se encuentre blanda, la escurrimos bien
10. Colocamos los trozos de coliflor sobre una fuente de horno y vertemos la mezcla de queso cheddar encima
11. Salpimentamos todo al gusto y llevamos la fuente al horno
    

    llevar al horno

12. Dejamos que todo se cocine durante 6 minutos
13. Al finalizar los minutos de cocción, dejamos reposar todo sobre la rejilla
14. Podemos servir para degustar.

Consejos

Es importante cuidar los minutos de cocción, debido a que, según la potencia de cada horno podrían variar y terminar por quemar toda la preparación. Además, la coliflor ya se encuentra cocida al llevarla al horno y tiende a cocinarse muy rápido.

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos