Coliflor a la parrilla

Para vosotros hoy tenemos la receta de Coliflor a la parrilla, un plato super rápido y ligero con pocas calorías. Es una alternativa esta receta, el modo de preparación el cual es a la parrilla le da un plus al coliflor además que le rocía un aderezo de lo más interesante pero a la vez sencillo al combinar el aceite de oliva y sal negra del himalaya que le da un toque único. No se trata de una plato para comer como plato fuerte mas bien consideralo como un entrante o hasta una mismo aperitivo.

El coliflor no es más que un vegetal el cual pertenece a la familia de las coles, se dan diferentes tipos de coliflores. Es un vegetal de temporada fría.

Al hablar de las propiedades son múltiples, podemos mencionar entre ellas varias, como por ejemplo el alto contenido de vitamina C. Aquí viene un paso que aclarar porque el momento de cocción del coliflor si este no supera un tiempo de 10 o 15 minutos, este vegetal puede conservar el contenido muy similar en vitamina C a la de un propio cítrico. El coliflor también contiene piridoxina que es la vitamina B6 y el muy importante ácido fólico. Entre sus minerales podemos destacar el potasio y calcio.

Receta de Coliflor a la parrilla

Una comida ligera y rápida es el Coliflor a la parrilla, tan solo unos escasos minutos te tomará hacerlo.

Ingredientes

• 1 Coliflor.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal negra del himalaya.
• Hojas de hierbabuena.
• Pimienta negra.

Preparación

1. Lava muy bien la coliflor.
   

   Lavamos

2. Córtala en rodajas o en pequeños ramilletes.
   

   Picamos

3. Agregamos un poco de aceite en la parrilla con fuego alto.
4. Cuando ya esté caliente coloca cada uno de los ramilletes por un tiempo de 3 minutos por cara para cocinarlos.
5. Prepara un plato y encima colocas papel de cocina.
6. El coliflor que vaya saliendo lo vas colocando sobre el plato.
7. Ahora selecciona un pequeño recipiente y añade en este dos cucharadas de aceite de oliva junto a una pizca de sal negra del himalaya y la pimienta negra. Mezclas.
8. Pica las hojas de hierbabuena.
   

   Cortamos y reserva lo que sobre

9. Sirve la Coliflor a la parrilla añadiendo el aderezo de aceite de oliva y la sal para finalmente espolvorear las hojas de hierbabuena.

Consejos

Si no consigues la sal negra del himalaya no te preocupes sustituye por sal convencional.

Calorías

70 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.