Preparar conejo en casa es una manera muy efectiva de servir un plato de lujo que seguramente lucirá impresionante en tu mesa y hará que tus comensales no resistan la tentación de chuparse los dedos en cada bocado. Pero con esta receta de conejo a la navarra seguramente todo se volverá más complicado al descubrir su impresionante sabor.
Receta de conejo a la navarra
Preparar un rico conejo a la navarra es muy simple, se trata de un plato básico que integra la deliciosa carne de este animal en combinación de verduras que harán enloquecer a cualquier comensal.
Ingredientes
- 800g de conejo
- 1 cebolla
- 250g e tomate
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 75ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 250g de patatas
- 1 zanahoria
- 100g de setas
- 1 cucharada de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En primer lugar, debemos coger el conejo para trocearlos y salpimentarlo al gusto
- Colocamos los trozos de conejo en un recipiente y vertemos el zumo del limón encima
- Ahora cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Pelamos y troceamos finamente el ajo, los tomates y la cebolla
- Añadimos las verduras a la sartén y dejamos que todo se ponche
- Incorporamos los trozos de conejo y dejaremos que todo se haga
- Cuando el conejo comience a dorarse, añadimos el laurel y el vino blanco
- Dejamos que se evapore el alcohol y vertemos suficiente agua para cubrir los ingredientes
- Debemos dejar que todo se cocine durante 1 hora a fuego medio
- Preparamos una guarnición cocinando durante 20 minutos las patatas, la zanahoria y las setas
- Cuando las verduras estén cocidas, las servimos en trozos en un plato
- Acompañamos la guarnición con algunos trozos del conejo cuando esté listo y podemos degustar.
Consejos
Prueba esta receta de Conejo guisado al cognac
Calorías
325 calorias
Tiempo de preparación
75 minutos
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