Crema fría de melón y menta

Las sopas, potajes y cremas son tan exquisitas precisamente porque su elaboración se basa en la mezcla de una gran variedad de ingredientes que en conjunto nos brindan sabores inigualables. Con esta receta de crema fría de melón y menta nos permite degustar un plato exquisito, fresco y muy económico.

Receta de crema fría de melón y menta

Descubre una forma fácil de preparar una estupenda crema fría de melón y menta que seguramente tus comensales adorarán y repetirás en casa en cada ocasión especial.

Ingredientes

• 1 melón
• 125ml de yogur natural
• 1 limón
• 10 hojas de menta fresca
• 50ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta blanca al gusto

Para la guarnición:

• 1 pan gallego
• Mantequilla para untar
• Queso de cabra para untar

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien el melón, retirarle la piel y cortarlo en trozos pequeños para reservarlo
   

   Lavar melón

2. Lavamos bien las hojas de menta y extraemos el zumo de limón
3. Cogemos un vaso de licuadora y añadimos el yogur, los trozos de melón, el zumo de limón 8 hojas de menta
   

   Colocar en vaso de licuadora

4. Añadimos un chorro de aceite, salpimentamos a nuestro gusto y trituramos hasta que obtengamos una mezcla homogénea
   

   Triturar todo

5. Llevamos la crema al refrigerador y dejamos que se repose durante al menos 2 horas
   

   Llevar al refrigerador

6. Al transcurrir los minutos de reposo de la crema la retiramos del frio y servimos con las hojas de menta restantes encima
7. Colocamos algunos trozos de pan y mantequilla en el plato
8. Finalmente cubrimos el pan con el queso de cabra
9. Podemos degustar.
   

   Degustar

Consejos

Prueba preparar esta crema fría de melón y menta con un poco de nata liquida previamente cocida para hacerla un poco más espesa y deliciosa al momento de degustarla.

No dudes en disfrutar de esta crema estando caliente, también será exquisita para disfrutar y perfecta para los días fríos.

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Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos