Crema de lechuga

La crema de lechuga es una plato sumamente delicioso que puede complementar cada una de nuestras comidas, de forma sencilla y muy orgánica, ademas de esto su fácil preparación hace de esta mezcla una de las más populares. ¡No pierdas de vista ningún detalle y aprende una receta de crema de lechuga rica y sencilla!.

Receta de crema de lechuga

La lechuga tiene propiedades somníferas, por lo que decidir preparar esta sopa en una cena que nos nutra y ademas nos ayude a dormir, no solo nos alimentara sino que también nos ayudará en nuestras horas de descanso.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo cortado
• 450 ml de caldo de verduras
• 250 gr de lechuga
• 100 gr de perejil
• 1 chorro de zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cogemos una cazuela e introducimos el aceite de oliva junto a la cebolla y el ajo previamente picados en pequeños trozos.

Freír cebolla y ajo en el aceite de oliva

2. Movemos hasta que se encuentren casi transparentes, aproximadamente por 3 minutos.

3. Añadimos el caldo de verdura y dejamos cocinar 7 minutos a fuego lento.

Añadir el caldo de verduras y dejar hervir por 7 minutos.

4. Ahora debemos picar en trozos la lechuga y el perejil para añadirlo a la mezcla en cocción.

Cortar la lechuga en fajas junto al perejil.

5. Agregamos el zumo de limón y dejamos cocinar dos minutos sin aumentar el flujo de la llama.

6. Mientras tanto salteamos la sopa con la sal y pimienta al gusto.

Añadir sal y pimienta a la sopa.

7. Luego, transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar.

8. ¡Muy bien! ahora debemos introducir la preparación en un vaso de licuadora y licuar hasta que todo este mezclado.

Licuar hasta que se vuelva crema.

9. Cuando visualicemos una mezcla cremosa, dejamos de batir y servimos en un plato.

10. Para adornar, encima de la sopa puede colocarse una hojas de berro que aporten sutileza al platillo.

Adornar con una hoja de berro.

Un dato indispensable en esta receta, es utilizar abundante perejil, para que aporte un color verde más fuerte a la sopa y así logre ese aspecto delicioso al que estamos acostumbrados para este tipo de cremas.

La lechuga mantiene propiedades como la vitamina A, magnesio, calcio y potasio que en conjunto con los aportados por el limón y el perejil, aportan una carga calorica de aproximadamente 15 calorías por cada 100 gramos de consumo de esta crema.

Todos estos beneficios hacen de esta receta una de las mas solicitadas por vegetarianos y aquellas personas con anhelos de cuidar su figura y mantener su peso, además de ser realmente sana para balancear nuestra dieta. No sigas pensado en que crema prepara para tu próxima cena, comienza a cocinar una rica crema de lechuga y disfruta con toda la familia.