Name: Crema de mandarina y chocolate
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Ingredients: 400ml de zumo de mandarina; 120g de azúcar; 3 yemas; 35g de maicena

Las cremas dulces son ideales para degustar con galletas o como complemento para una tarta, su sabor es perfecto y su textura tan deliciosa que es imposible dejar de probarlas alguna vez. Esta receta de crema de mandarina y chocolate es todo un lujo y su sabor te encantará desde el primer bocado.

Receta de crema de mandarina y chocolate

Preparar una deliciosa crema de mandarina y chocolate es muy fácil, además es un postre que puedes degustar por si solo o en todo caso, como acompañante de otra preparación.

Ingredientes

400ml de zumo de mandarina
120g de azúcar
3 yemas
35g de maicena

Para el chocolate

50ml de agua
100g de azúcar

Para decorar

Nata montada
75g de chocolate negro

Preparación

En primer lugar, pelamos las mandarinas, reservamos su piel y las exprimimos por completo
Ahora cogemos un cazo para mezclar el azúcar, las yemas y la maicena
Debemos batir todo bien con la ayuda de varillas hasta lograr que no existan grumos
Cuando la mezcla se encuentre compacta, añadimos poco a poco el zumo de mandarina
Continuamos mezclando hasta lograr que se mezcle por completo
Ahora llevamos la mezcla a una cazuela y la colocamos a calentar a fuego medio con constante remoción
Debemos cocinar todo hasta lograr que la mezcla espese y la retiramos del fuego
A continuación, preparamos un almíbar con el azúcar y el agua
Cuando el almíbar se encuentre en su punto, añadimos los trozos de chocolate
Removemos bien hasta lograr que se diluya por completo
derretir chocolate
Finalmente mezclamos la nata y el chocolate hasta que se encuentren bien unidos
Cogemos las pieles de mandarina y las rellenamos con la crema
Encima añadimos el chocolate y decoramos con la nata mezclada
Llevamos al refrigerador para refrescar todo un poco
Podemos servir para degustar.