Las cremas dulces son ideales para degustar con galletas o como complemento para una tarta, su sabor es perfecto y su textura tan deliciosa que es imposible dejar de probarlas alguna vez. Esta receta de crema de mandarina y chocolate es todo un lujo y su sabor te encantará desde el primer bocado.
Receta de crema de mandarina y chocolate
Preparar una deliciosa crema de mandarina y chocolate es muy fácil, además es un postre que puedes degustar por si solo o en todo caso, como acompañante de otra preparación.
Ingredientes
- 400ml de zumo de mandarina
- 120g de azúcar
- 3 yemas
- 35g de maicena
Para el chocolate
- 50ml de agua
- 100g de azúcar
Para decorar
- Nata montada
- 75g de chocolate negro
Preparación
- En primer lugar, pelamos las mandarinas, reservamos su piel y las exprimimos por completo
- Ahora cogemos un cazo para mezclar el azúcar, las yemas y la maicena
- Debemos batir todo bien con la ayuda de varillas hasta lograr que no existan grumos
- Cuando la mezcla se encuentre compacta, añadimos poco a poco el zumo de mandarina
- Continuamos mezclando hasta lograr que se mezcle por completo
- Ahora llevamos la mezcla a una cazuela y la colocamos a calentar a fuego medio con constante remoción
- Debemos cocinar todo hasta lograr que la mezcla espese y la retiramos del fuego
- A continuación, preparamos un almíbar con el azúcar y el agua
- Cuando el almíbar se encuentre en su punto, añadimos los trozos de chocolate
- Removemos bien hasta lograr que se diluya por completo
- Finalmente mezclamos la nata y el chocolate hasta que se encuentren bien unidos
- Cogemos las pieles de mandarina y las rellenamos con la crema
- Encima añadimos el chocolate y decoramos con la nata mezclada
- Llevamos al refrigerador para refrescar todo un poco
- Podemos servir para degustar.
Consejos
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Calorías
250 calorías
Tiempo de preparación
52 minutos
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