Ensalada con Brotes de Soja

Hoy para nuestra sección de ensaladas os traemos una sencilla ensalada con brotes de soja que podrás cocinar incluso con la ayuda de los más pequeños del hogar.

Te sorprenderá lo nutritivo que pueden llegar a ser los brotes de soja, cargados de fibras naturales, además de muchas proteínas y una cantidad para nada despreciable de proteínas de bajo valor biológico, pero que son muy importantes para tu dieta.

Un platillo de la gastronomía coreana por excelencia.

Receta de Ensalada con Brotes de Soja

Al probar esta ensalada con brotes de soja notarás que las comidas no requieren de complejas preparaciones ni de ingredientes exóticos para ser igualmente ricas.

Como es el ingrediente principal, esfuérzate en encontrar los mejores brotes de soja.

Ingredientes

• 150 gr. de brotes de soja.
• ½ lechuga.
• 2 tomates.
• 1 manzana.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta.

Preparación

La preparación de este platillo es tan sencillo que hasta un niño (con la supervisión necesaria) podría prepararle, pero que no te engañe, su sabor es simplemente delicioso a pesar de su sencillez. Así que elabórale comenzando con:

1. Lava bien todas las verduras.
   

   Como siempre, lavar los ingredientes es un paso esencial.

2. Ahora trózales y colócales en un cuenco de buen tamaño.
3. Luego mezcla todo con ayuda de cubiertos para ensalada.
   

   Troza cada ingrediente finamente para que se mezcle bien en la ensalada.

4. Adereza con un poco de aceite de oliva y pimienta.
5. Vuelve a mezclar todo muy bien y sirve.
   

   Para mejorar esta ensalada, acompáñala con tu aderezo favorito.

Y así sin más ya tienes una riquísima ensalada que podrá resultar desde un buen acompañante de tus comidas y hasta como un aperitivo.

Consejos

Puedes acompañar y complementar esta ensalada de muchas maneras, así que no te sientas limitado por la lista de ingredientes y añade tantos más como desees.

Calorías

240 calorias

Tiempo de preparación

10 minutos