Ensalada de Pasta con Macarrones

Hoy os traemos una receta de ensalada de paseta con macarrones. Básicamente los ingredientes de esta receta variaran de acuerdo al tipo de ensalada que quieras preparar. De esta manera si deseas utilizar ingredientes de una clásica ensalada cesar nada te detiene. Pero, vamos a ver como se elabora esta con macarrones. Y no te olvides de sacar el máximo provecho a las texturas que cada ingrediente te puede ofrecer.

Receta de Ensalada de Pasta con Macarrones

¿Quién dijo que las ensaladas tienen que ser del todo insípida?, con esta receta de ensalada de pasta con macarrones sin duda te adentraras a los placeres de la comida fusión.

Ingredientes:

• 250 gr. de macarrones.
• 200 gr. de pasta.
• 4 huevos.
• 1 lata de atún.
• 2 tomates.
• 2 zanahorias grandes.
• 150 gr. de queso de preferencia.
• ½ pimentón verde.
• ½ pimentón rojo.
• 300 gr. de lechuga.
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso.
• 1 lata de aceitunas verdes sin hueso.
• Aceite de oliva.
• Zumo de 1 limón.
• Vinagre balsámico.
• Sal y pimienta.
• Orégano.
• Maiz y aceitunas (opcional).

Preparación de la ensalada de pasta con macarrones

Ya cuando tengas todos los ingredientes deberás comenzar con la preparación de la pasta y luego de la ensalada, sí que para no perder el hilo de los pasos sigue las siguientes instrucciones:

1. Utiliza dos ollas distintas para preparar tanto los espaguetis como los macarrones, esto se debe a que ambas tienen distintos tiempos de cocción. Una vez que ya estén en su punto deberás colar todo y pasar las pastas por agua de grifo. Termina este paso reservando las pastas.
2. Pocha cada huevo, esto te tomara unos 10 minutos. Mientras concéntrate en preparar los vegetales, troza los pimentones, corta en rodajas los tomates y ralla las zanahorias. Deberás también lavar la lechuga y separar las hojas del cogollo con tus propias manos. Mezcla todo en un bol bien grande y añade una buena cantidad de vinagre balsámico.
3. Después añade la pasta y las aceitunas junto al queso. Este último si no está rallado deberás trozarlo. Mezcla todo muy bien y después vierte un tanto de aceite de oliva y zumo de limón y vuelve a mezclar. Por ultimo añade los huevos que deberás cortar en rodajas y termina especiando un poco con orégano.

Una vez sirvas añade al gusto sal y pimienta. Y como siempre asegúrate de acompañar tu comida con tu bebida favorita.

Consejos

Como podrás notar la receta es muy sencilla, la mayor dificultad estará en no excederte al añadir el vinagre, el aceite o el zumo de limón. Ya que te resultará de lo más difícil corregir sus sabores. Por ello nunca te olvides de especiar de a poco e ir probando.

Calorías

435 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos