Ensalada de canónigos

Los canónigos son un tipo de vegetal que para integrar en alguna preparación es necesario conocer sus acompañantes para hacer que su sabor destaque y se acople muy bien a los demás ingredientes. En esta receta de ensalada de canónigos nos encargamos de enseñarte una forma en la que, puedes complementar el sabor de este exquisito vegetal con otros ingredientes deliciosos.

Receta de ensalada de canónigos

Preparar una ensalada de canónigos es tan fácil que seguramente vas a querer prepararla en todo momento como comida rápida, además, es un alimento saludable que todos puedes disfrutar por igual.

Ingredientes

• 200 g de canónigos
• 1 rulo de queso de cabra
• 20 g de pasas
• 40 g frutos secos
• 1 manzana verde tipo Golden

Para la vinagreta

• 2 cucharada de mostaza francesa antigua
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar la vinagreta para dejarla reposar mientras preparamos la ensalada y lograr que, su sabor se encuentre más fuente.
2. Cogemos un bold para mezclar el aceite, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza y una pizca de sal
   

   Mezclar hasta integrar todo.

3. Removemos bien todos los ingredientes hasta lograr compactar por completo y dejamos en reposo a temperatura ambiente
4. A continuación, cogemos una sartén y lo colocamos a calentar
5. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los frutos secos
6. En el momento en el que, los frutos secos comiencen a dorarse, podemos retirarlos del fuego y reservarlos
   

   Freír frutos secos hasta dorar.

7. A continuación, cogemos la manzana para retirarle el corazón y cortarla en pequeños trozos
8. A su vez cortaremos el queso en rodajas
   

   Cortar queso.

9. Cogemos un bold y añadimos los canónigos, los trozos de manzana, el queso de cabra, las pasas y los frutos secos
10. Vertemos encima la vinagreta removemos todo para mezclar todos los ingredientes
11. Podemos servir para degustar
    

    Ensalada de canónigos

Consejos

Es importante que sirvas esta ensalada de canónigos justo después de haberla preparado, debido a que, la lechuga podría verse afectada por la vinagreta y amargarse un poco.

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Calorías

140 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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