Esta receta de ensalada cobb es perfecta para degustar cuando más nos apetezca. Su origen es atribuido a la franquicia de restaurantes Cobb en Estados Unidos. Según se conoce se trata de la necesidad de brindar a sus clientes una ensalada muy completa que satisfaga el apetito de los comensales.

Receta de ensalada cobb

Preparar una rica ensalada cobb en tan solo minutos y no dejes de consumirla nunca más en casa para hacer que tus comensales enloquezcan con su sabor.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo medianas
  • 3 aguacate
  • 4 lonchas de beicon
  • 200g de queso azul
  • 4 huevos duros
  • 700ml de agua
  • 125ml de vino blanco
  • 100g de berros
  • 1 bolsa de lechuga
  • 4 tomates tipo Raf
  • 1 cucharada de tomillo

Para la vinagreta:

  • 1 diente de ajo
  • 60ml de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos una sartén y la colocamos a fuego medio

    Precalentamos

  2. Añadimos el agua, una cucharada de tomillo y el vino blanco para dejar que todo se cocine durante 20 minutos
  3. Al finalizar los minutos de cocción, tendremos un caldo de gran aroma que reservamos
  4. Ahora cogemos el bacón para cortarlo en trozos y colocarlo a freír en una sartén hasta que se dore

    Ensalada cobb

    freír bacón

  5. Pelamos los huevos previamente cocidos y los cortamos en cuadros para reservarlos
  6. Ahora cogemos el pollo para cocinarlo durante 10 minutos en el caldo que hemos preparado inicialmenteEnsalada cobb
  7. Cuando el pollo se encuentre listo, lo retiramos del fuego y lo cortamos en trozos pequeños
  8. Finalmente trocearemos el aguacate con cuidado y los tomates en tamaños similares
  9. Colocamos una cama de lechuga sobre un plato y encima todos los ingredientes que hemos preparado a excepción del huevo que debe ir al final

    colocar cama de lechuga

  10. Mezclamos la vinagreta y la añadimos a la ensalada
  11. Podemos degustar.

    Ensalada cobb

    degustar

Consejos

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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