Ensalada de cuscús y aguacate

Atractiva Ensalada de cuscús y aguacate, un tipo de ensalada entre las mas sencillas que podemos encontrar donde lo que toma un poquito de tiempo es cocinar el cuscús para después escurrir pero tan solo son unos pocos minutos.

Básicamente la preparación consiste en ir picando cada uno de los ingredientes y posteriormente combinarlos entre todos. Aparte de incluir limón para evitar que se oxide el aguacate aporta ese sabor ácido que viene de maravilla. Para esos días de verano o simplemente no se te ocurra algo rápido y nutritivo para comer, no dudes en preparar esta ensalada.

Hablando en especial del cúscus no es más que un alimento que obtenemos a través del trigo, es un 100% de sémola de trigo duro. De manera general lo confundimos como un tipo de grano pero no es así, sino más bien un tipo de pasta y super fácil de preparar porque solo que hay cocinarla por unos minutos con algunas verduras para aportarle sabor.

Un dato relevante por parte del cuscús es que en diferentes pueblos de África específicamente para la zona norte se considera como un platillo importante. Sumado a lo anterior dicho tenemos que mencionar que el cúscus se acostumbra a prepararlo todos los viernes tratándose como un ritual culinario por parte de los musulmanes.

Receta de Ensalada de cuscús y aguacate

En poco tiempo aprende a preparar la Ensalada de cuscús y aguacate, una comida y fresca que debes probar.

Ingredientes

• 120 gr de cuscús.
• 50 gr de cebolla blanca.
• 1 Aguacate grande.
• 1 Tomate.
• Aceite de oliva.
• 1 Limón.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Comenzamos preparando una olla con una buena cantidad de agua junto a un punto de sal, colocamos un fuego alto.
2. Una vez que hierva retiramos la olla del fuego y añadimos el cuscús.
3. Removemos y dejamos que se cocine por solo unos 3 minutos para luego escurrir y reservar.
   

   Cocinamos el cuscús

4. Pela la cebolla y procede a cortar en cuadritos, de la misma forma hacemos con el tomate donde previamente retiramos las semillas.
   

   Pelamos

5. Ubicamos un bol medio o grande y agregamos el tomate y cebolla.
6. Ya listo el cuscús entonces lo incorporamos al bol y mezclamos.
7. Posteriormente pela el aguacate, le retiras la semilla y picas todo en cubos.
8. Corta el limón y lo exprimes por toda la ensalada.
   

   Exprimimos

9. Seguidamente agregamos para aderezar un toque de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos nuevamente.
10. Comprueba de sal y servimos.

Consejos

Escurre el cúscus con la ayuda de un colador.

Calorías

320 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.