Ensalada de Pepino

Si te gustan las ensaladas y estas en busca de una receta deliciosa, económica y genial, pues, ¡te tenemos la solución! Aprende todo acerca de esta ensalada de pepino que de seguro disfrutarás.

Existen muchos vegetales que son considerados por muchos como nulos nutricionalmente, por su poco aporte calórico. Pero son tan ricos en otros nutrientes que debes considerarlos en tu dieta, como el pepino, el cual es rico en fibras y oligoelementos.

No hay forma alguna de que no te guste esta ensalada.

Receta de Ensalada de Pepino

Que mejor que una ensalada de pepino en donde además puedas disfrutar de los jugos del tomate y el fresco aroma del orégano, no tienes como decir que no, solo aprende y disfruta.

Tú escoges que otros ingredientes añadir.

Ingredientes

• 1 pepino de buen tamaño.
• 2 tomates.
• 1 cebolla morada.
• Vinagre de sidra.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Hojas de orégano.
• Orégano molido.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Lava bien todas las verduras, luego corta la cebolla en finas rodajas, el pepino puedes pelarlo (o dejarlo con su piel, tú eliges) para luego trozarlo, por último pica en dados todos los tomates.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol mientras espolvoreas un poco de orégano molido.
   

   Puedes realizar cualquier otro tipo de corte a las verduras según tus gustos.

3. En otro bol mezcla un cuarto de taza de aceite, un cuarto de taza de vinagre y añade también las hojas de orégano. Mezcla hasta que se integren los ingredientes.
   

   Cambiando las proporciones del vinagre o del aceite controlaras los sabores del aderezo.

4. Adereza la ensalada, sirve en porciones y salpimienta al gusto.
   

   Disfruta cada bocado como si fuera el último.

Recuerda que puedes añadir más ingredientes de tu preferencia a esta ensalada.

Consejos

Como mencionamos anteriormente queda a tu elección quitar la piel al pepino, pero debes tener en cuenta que es una muy buena forma de disminuir el sabor amargo.

Calorías

102 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos