Ensalada de pulpo y aguacate

Prepara una deliciosa ensalada de pulpo y aguacate para compartir en familia una rica cena. Además esta ensalada es ligera, saludable y fresca, es extremadamente nutritiva y fácil. Este exquisito plato sirve como acompañante o como entrada de almuerzos. Ahora que puedes preparar una comida diferente, toma nota y pon manos a la obra.

La ensalada es rica y nutritiva,  además los especialistas recomiendan incluirlo en la dieta diaria. Generalmente es fácil de preparar y contiene una gran cantidad de nutrientes y agua que hacen de esta receta un plato saludable. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer ensalada:

Debido a que las ensaladas poseen gran contenido de nutrientes y agua, su consumo contribuye a mejorar la salud y a mantener la piel nutrida.

Los vegetales contienen gran cantidad de nutrientes que ayudan a regular los procesos orgánicos que contribuyen al buen funcionamiento del organismo

Receta de ensalada de pulpo y aguacate

¿Te apetece una rica ensalada de pulpo y aguacate? Esta receta es perfecta para hacer un plato diferente y lleno de mucho sabor. Además es saludable y nutritiva, ideal para consentir a la familia. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro y fresco
• Unos tentáculos de pulpo grande
• Un tomate grande
• ½ cebolla roja
• Una lima mediana
• Pimienta negra
• 10 gr de cilantro o perejil
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es cocinar el tentáculo del pulpo en una olla con agua hirviendo, sal y laurel
   

   Cocinar el tentáculo del pulpo en una olla

2. Una vez estén en la olla, deja cocinar a fuego durante 45 minutos o hasta que la cocción sea perfecta.
   

   Cocinar a fuego durante 45 minutos

3. Después que el pulpo esté preparado, procede a enfriar el agua con hielo. Luego escurre hasta que el pulpo se seque completamente
   

   Enfriar el agua con hielo

4. Seguidamente coloca sobre una tabla de madera y corta los tentáculos del pulpo en ruedas muy finas.
   

   Sobre una tabla de madera y corta los tentáculos del pulpo

5. Luego, continúa agregando todos los trozos dentro de un bol grande y salpimenta.
6. Mientras esperas que estos ingredientes reposan, procede a pelar y retirar la semilla de aguacate.
7. Después que todo esté preparado, continúa cortando el aguacate en dados pequeños y agrégalo en el bol.
8. Posterioremente corta la cebolla en juliana muy fina, continúa cortando el tomate en dados pequeños.
9. Seguidamente procede a incorporar los ingredientes en el bol y remueve con cuidado sin dañar la textura.
10. Luego, agrega el perejil muy bien picado y el zumo de la lima y aceite de oliva.
11. Finalmente, procede a servir la ensalada de pulpo y aguacate, será una delicia para toda la familia, así que no busque más y pon manos a la obra.
    

    Procede a servir la ensalada de pulpo y aguacate

Calorías

250 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos