Ensalada de pulpo y mango

Nada mejor que una deliciosa ensalada de pulpo y mango para compartir ese día especial tan esperado. Esta receta es un plato original suculento y nutritivo, verás que impresionarás a toda la familia. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Receta de ensalada de pulpo y mango

¿Te gustaría preparar una rica ensalada de pulpo y mango? Si es así, no esperes más y pon manos a la obra, será una verdadera delicia compartir este plato con tus seres queridos. Además de ser delicioso, es nutritivo y fácil de preparar. Así que no busques más y elabora una comida diferente e impresiona a tus seres queridos.

Ingredientes

• 1 manojo de berros
• 500 gr de pulpo cocido
• 1 mango verde
• 1 cebolla roja
• 1 limón
• ½ taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 12 tomates cherry
• Vinagre
• Sal al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es tener todos los ingredientes sobre una mesa, así será más fácil preparar la receta.
2. Seguidamente, pon los berros en una cacerola con suficiente agua, añade un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
3. Luego, deja reposar durante cinco minutos.
   

   Pon los berros en una cacerola

4. Una vez transcurrido el tiempo, retira las hojas que estén amarillas y en mal estado, quita los tallos y separa las hojas.
5. Asegúrate de dejar las mejores y bonitas hojas de berro para que la ensalada quede perfecta.
   

   Quita los tallos

6. Después que estén limpios los berros, enjuaga y deja escurrir en un colador.
7. Luego, presiona con una cuchara de madera hasta que suelte toda el agua.
   

   Escurrir en un colador

8. Seguidamente procede a cortar el pulpo, si ya lo compraste cocido, corta en trozos, puedes dejarlos de un centímetro cada uno.
9. Después corta la pulpa del mango en tiras delgadas y reserva.
   

   Cortar el pulpo

10. Continúa pelando la cebolla, luego corta en cuadritos, coloca en un cuenco, añade un poco de sal y cubre con vinagre blanco
11. Deja en remojo durante 5 minutos, transcurrido el tiempo, lava y escurre, porque eso ayudará a que suavice el sabor intenso.
12. Seguidamente procede a lavar los tomates y corta a la mitad.
13. Es momento de hacer el aderezo, procede a exprimir el zumo de limón.
14. Después vierte en un cuenco con salsa de soja, un poco de sal, aceite de oliva y mezcla hasta que emulsione.
15. Incorpora todos los ingredientes en un bol, es recomendable que sea de vidrio.
16. Luego utiliza una cuchara de madera para removerlos.
17. Listo, ya puedes degustar este exquisito plato. Verás que sorprenderás a todos tus seres queridos, además de brindarle un plato sano y nutritivo. ¡Que la disfrutes!
    

    Ensalada de pulpo y mango

Calorías

200 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos