Ensalada templada de salmón ahumado

Con una ensalada como esta receta de Ensalada templada de salmón ahumado, tienes a tu alcance una comida super rápida de hacer y de gran sabor.

El platillo es totalmente cremoso por la incorporación del queso para untar que se combina con las patatas y demás ingredientes. Como es templado, el salmón no tenemos que cocinarlo y además resulta toda una comida que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Es versátil y practica, pudiendo servirla como platillo principal y hasta como guarnición. En reuniones sorpresas que no tenemos pensado que ofrecer podemos hacer esta ensalada rápidamente y servirla acompañada de rebanadas de pan como si se tratase de una tosta.

Algo que tienes que tener en cuenta es que el salmón es un pescado para comerlo crudo dado que tiene una textura cremosa, suave. Su sabor es como mas atractivo en crudo que cocido.

El salmón es un tipo de pescado rico en proteínas y también en los ácidos grasos esenciales para nuestra salud. Entre sus minerales podemos destacar el magnesio, selenio y muy buenas cantidades de calcio. No hay duda de porque no incluirlo mas en tu menú, puedes hacer diferentes platillos y aprovecharas todos sus beneficios.

Receta de Ensalada templada de salmón ahumado

Preparada en un dos por tres la Ensalada templada de salmón ahumado, fácil de hacer y deliciosa.

Ingredientes

• 100 gr de salmón ahumado.
• 3 Patatas.
• 50 gr de alcaparras.
• 100 gr de queso para untar.
• 1/2 Limón.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. En primer lugar lo que haremos es pelar las patatas y picarlas en trozos o cuadros medios.
   

   Pelamos

2. Ahora preparamos una olla con abundante agua y un punto de sal. Colocamos un fuego alto y al momento de hervir incorporamos las patatas para cocerlas hasta que estén tiernas.
3. Mientras, en un bol añadimos los otros ingredientes como lo son el queso para untar, el zumo de limón, las alcaparras y un pequeño chorrito de aceite de oliva. Mezclamos.
   

   Añadimos el queso

4. Una vez que las patatas estén listas las retiramos de la olla, escurrimos y las aderezamos con un punto de sal.
5. Pasamos ahora a incorporar las patatas en el bol donde esta la salsa y combinamos todo.
6. Corta el salmón en delgadas tiras.
   

   Picamos

7. Para servir colocamos en todo el centro del plato las patatas y y alrededor o por encima las tiras de salmón.

Consejos

Puedes añadir más limón si te gustan los cítricos y sino simplemente no agregarlo.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.