Name: Escalopes a la marinera
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 kilo de milanesa; 2 cucharadas de leche; 1 cubo de caldo de pollo; 3 cucharadas de harina; 2 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; 150ml de aceite de oliva virgen extra

Los escalopes o milanesas son porciones de pollo exquisitas que centran el sabor y los nutrientes de esta ave de una manera suculenta, llena de jugos naturales y de poca grasa. Con esta receta de escalopes a la marinera descubrirás una manera de prepararlos de forma tradicional y suculenta que todos tus comensales seguramente adorarán.

Receta de escalopes a la marinera

Preparar unos estupendos escalopes a la marinera es muy fácil, además es una de esas recetas económicas que seguramente te gustará tener siempre a mano para elaborar cuando más lo prefieras, debido a su nivel de facilidad y rapidez.

Ingredientes

1 kilo de milanesa
2 cucharadas de leche
1 cubo de caldo de pollo
3 cucharadas de harina
2 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
150ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

En primer lugar, debemos coger la milanesa para limpiarla y retirarle el excedente de grasa que, por lo general, mantienen
Cogemos un cazo y añadimos la leche, una taza de agua y el cubo de caldo de pollo
Dejamos templar un poco todos los ingredientes mientras los removemos para ayudar a que se mezclen
A continuación, añadimos la harina junto con el polvo de hornear y continuamos removiendo
Debemos dejar que todo se cocine a fuego medio con constante remoción hasta lograr que la mezcla espese y no existan grumos
Cuando la mezcla se encuentre lista, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar
Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
Aceite de oliva
En el momento en el que, el aceite se encuentre bien caliente, procedemos a pasar la milanesa por la mezcla que hemos preparado hasta impregnar la carne por completo
Colocamos los escalopes a freír y dejamos que se doren bien por ambos lados
Retiramos los escalopes del fuego y los dejamos sobre papel absorbente para que se reposen antes de degustar.
Escalopes a la marinera